生活起居中，无论是老人還是年青人愈来愈重视自身的身心健康，并且饮食搭配与人身心健康的关联是非常大的，许多 根据饮食搭配来开展健康养生，平常吃的全是一些对身心健康有益的东西，可是伴随着人年纪的渐渐地增长，人的抵抗能力也会愈来愈弱，许多 病症便会借机而入，那酒酿鸡蛋有什么功效呢?

米酒的功效与作用有什么?

米洒含有维牛素A、维牛素B1、维生素b22、维牛素C、胡罗卜素、叶酸片、泛酸和钙、铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌、硼等多种多样营养元素，从而，米酒的功效与作用也是许多 的。

酒酿的催乳作用明显，食用酒酿针对奶水堵塞，乳房疼痛等有较显著的减轻功效。假如身患亚急性乳腺炎，可将新鮮的荸荠叶添加酒酿中捣碎，炒热后敷在乳房上，有较显著的实际效果。

酒酿有利于血液循环系统，能够加速基础代谢，有养颜美容、益寿延年的作用。特别是在对孕妇血瘀、腰部酸痛、手脚麻痹和震颠、神经衰弱、头昏昏沉沉、抑郁症、耳鸣头晕、失眠记忆减退、消化不良、厌食心烦、身体素质虚衰、缺奶和贫血等症状有很大的滋补和功效，还可有利于产后恶露的排出来，推动宫缩。

酒酿的粉丝的做法

即然米酒的功效与作用有这么多，平常何不在家里自制米酒。具体方法是：把檽米清洗后泡一天再蒸制。煮熟后不必扯开盖子，以防病菌入侵。把饭晾凉，随后用热水烫过的木筷把饭打撒，把从销售市场上买来的酵母碾成粉，匀称地撒在白米饭上翻拌，盖好盖，夏季放室内温度下，冬季放暧气片上，约2天之后白米饭就可以变甜，用筷子搅拌就可看到有酒外渗。用沙布过虑就可以获得酒酿。剩余的白米饭便是米酒。

米酒的功效与作用及吃法

酒酿鸡蛋

食物：生鸡蛋2个、枸杞子5克、葱5克、盐少量，白砂糖1克、酒酿适当。

制做：1、将生鸡蛋打进碗内，但不必打撒;枸杞子清洗;葱清洗切割成花。

2、锅内烧开，待水微开落放入生鸡蛋，用文火煮至鸡蛋黄九完善，再添加枸杞子，加入盐、白砂糖、酒酿，煮透，随后撒上葱段就可以。

效应：养颜美容、舒筋活血、增强体质，是孕妇的滋补养生上品。

江米酒老母鸡

食物：酒酿60ml，老母鸡1只，川芎30克，姜、葱、盐、白胡椒粉各适当。

作法：1、将鸡屠宰褪毛并内脏器官清洗，川芎洗去灰层。

2、把鸡放进砂锅内，另外放水、酒酿、川芎、姜、葱、盐，盖严盖子，在文火上煮沸。

3、改成慢火炖3钟头，起锅时撒白胡椒粉就可以。

作用：调整经期，适用气血两虚引发之经痛。