现阶段目前市面上有很多脱水菜，并且根据干冻的方法，让她们储存的時间更长。很多人针对这类蔬菜水果有一定的成见，认为她们把营养元素都消耗没了，没有办法和新鮮的蔬菜水果对比。实际上，依据生物学家的研究表明，干冻蔬菜水果仅仅将水份吸干，并不会影响到蔬菜水果的营养元素。那麼，干冻食品是有营养成分的吗?

1. 逛商场时，把冷冻食品留到最终买

有的人逛商场时，因为要买的东西比较多，可能要花一两个钟头来购买产品。

假如一开始就将冷冻食品放进购物车，离去冰柜展示柜的冷冻食品，便会刚开始渐渐地解除冻结。而在解除冻结的全过程中，会出现很多病菌在食品中滋长，影响食品质量。

因此，逛商场的情况下，最好是把冷冻食品留到最终买。

2. 保证店家有-18℃的冷藏标准

冷冻面米食品规定在-18℃下列储存。假如店家无冷藏冰柜，或冷藏冰柜的溫度达不上-18℃，则产品品质无法得到确保，最好是慎重选购。

3. 尽可能不必买散称的冷冻食品

许多商场供应各种各样散称的冷冻商品，例如猪肉丸、虾丸、虾丸这些，尽管在价钱上，这种散称食品比有包裝的类似食品划算，但出自于安全性和环境卫生的考虑到，散称食品并并不是最好是的挑选。

4. 选择知名品牌的冷冻食品

知名品牌另外也代表着大生产厂家、规模性及其比较标准的生产实际操作机器设备。特别是在针对冷冻食品来讲，还牵涉到冷藏运输阶段，因而仅有保证生产和流通业的规范性，才可以保证通道安全性化。

5. 冷冻食品离生产时间越近的就越好

尽可能地选择间距生产时间近期的食品，离生产时间越近的，食品的鲜度就越高，营养元素的外流也越来越少。

6. 优选表层沒有寒霜和冰块儿的冷冻食品

假如在生产和运送贮备全过程中沒有亲身经历解除冻结得话，冷冻食品是不容易有水生成的，因而也就不容易有寒霜乃至冰块儿的出現。

反复的冷藏和解除冻结，不仅会使冷冻食品造成寒霜和冰块儿，还会继续对食品营养成分有不一样水平的危害，因而我们应当优选风冷无霜和无冰块儿的冷冻食品。