鱼白也就是我们常说的淡水鱼的精巢，鱼白的常常不但能够补充人体生长激素，并且能够让人体更强的修复到身心健康的情况。可能绝大多数人针对鱼白并并不是很清晰，也不知道怎样吃。实际上根据恰当的烹制方式，能够让鱼白的味儿更强，并且有非常好的保健养生实际效果。那麼，鱼白的营养成分及作用有什么呢?

一、白子也就是淡水鱼的精巢，日本的人们视之为美味可口。较普遍的有河豚鱼、银鳕鱼的等，烹饪方法多见生鱼片、火锅、烤串。

因带有丰富多彩的蛋白因此被誉为补身绝品。较普遍的有河豚鱼、银鳕鱼的等，烹饪方法多见生鱼片、火锅、烤串。

因带有丰富多彩的蛋白因此被誉为补身绝品。“白子”通道觉得滑润，很有特点。假如到日本得话能够放胆一尝。白子，简言之便是河豚鱼的精巢，并并不是每日都是有供应。从古至今，它被觉得是河豚鱼的身上最美味可口的一部分之一，形容成“西施乳”，影片《入殓师》也是将之变为饕客憧憬的灵物。天正河豚鱼的老师傅将白子表层略微炙烧，略微带焦斑，圆鼓鼓两颗，颇像烤年糕丸子。表层看起来实韧，但仍然务必用汤勺才可以总体端起。若只说材质，的确细嫩如绢，比豆腐花丰腴，比法国鹅肝轻柔，但跟河豚肝一样，有股不那麼幸福的“鱼味”。就专员办有限的亲身经历看来，有人的大脑沟回一样的鳕鱼白子更鲜嫩美味。

二、“Shirako”，日词意为“乳白色的小孩”，实际上便是男性银鳕鱼、琵琶鱼、河豚鱼等淡水鱼的前列腺的位置。在历经烹制的状况下，鱼白会呈鲜奶油和胶状物。可是，大部分“人体也有待生长发育”的日本的人们会挑选直接生吃这家常小菜，并且吃得津津乐道。去日本，吃一顿河豚鱼宴早已是价格昂贵，而河豚白子也是在其中最奢华的一部分。因为它的周期性很强，十分稀缺。即便如此，河豚白子仍被日本的人们视作顶尖美味可口而遭受青睐。

三、“白子”的吃法一般是生鱼片、火锅、烤串。做生鱼片服用得话口味十分嫩滑，有一种吃豆腐的觉得，可是比水豆腐更为鲜美丝滑。而烤过的白子外焦里嫩内嫩，吃在口中乃至会出现爆汁的觉得。