鸡脯肉是我们常常吃的一种肉类食品，并且价钱较为划算，遭受很多人的钟爱。鸡脯肉的营养成分很高，不但能够吃鸡肉，并且用鸡肉炖汤，实际效果也很好。许多女孩在做月子期内，都建议喝鸡汤，由于能够补充人体的各种各样原素，让自身人体迅速修复到产前的情况。那麼，鸡脯肉要怎么炖才最有营养成分呢?有什么常见问题呢?

原材料：

一只鸡、葱、姜、一勺米酒、一个八角茴香、盐、红枣、枸杞子、冬瓜。

流程： 1、买回来的鸡先解决一下，大卸八块，除去内脏器官，斩成一小块。

2、烧掉水，无需煮沸，热了就可以了，倒入装鸡的盆中，把鸡脯肉表层的脏东西除掉，控干水。

3、黑椒鸡块用姜蒜，一勺米酒腌一下，除腥。

4、把凉了的黑椒鸡块放入砂锅，倒进水，未过黑椒鸡块，放一个八角茴香瓣(一个就可以了，多了怕香辛料的味儿夺走鸡自身的鲜香)大火烧开，这时不必嫌麻烦，一定要用汤勺把汤表层的这些白沫子撇出来，鸡的味儿才会更好。

5、转文火，炖至肉软烂，時间得用接近两小时吧，假如用压力锅会快些，但是味儿沒有砂锅温火做的美味。

6、最终放点盐，再炖一会就行，盐要最终放，不然能使肉发硬。

7、我等你鸡肉炖到一半时，添加了一些红枣，枸杞子，最终鸡快好了的情况下，我突然想到那里锅中蒸着冬瓜，就灵机一动，把早已煮熟的冬瓜切下几片，丢入老母鸡汤里又炖了十多分钟。

吃的情况下呢，老母鸡汤里是沒有冬瓜的味儿，但冬瓜里却有鸡的香气，歪打正着。

我它是自身揣摩做的，不清楚纯正清炖鸡怎么做，但是味儿還是非常好的，皇太后说非常好呢，但是不管怎样做，炖乌鸡的确是慢工细活。