酒席针对很多人而言，是大家生活起居中较为普遍的一种事儿，由于许多情况下大家碰到了完婚或是升学考试的情况下，都是大摆酒宴来招乎亲戚朋友。许多情况下凉拌菜便是酒席上较为普遍的一道菜，因为它的口味和味儿遭受了很多人的钟爱。到大摆酒席一大乎的两条凉拌菜是不适合的，这个时候就需要的凉拌菜种类比较多，那麼有什么凉拌菜是大家生活起居中喜爱在酒席的情况下做的呢?

凉拌菜

原材料

丝瓜，大白菜，蒜泥，盐，糖，醋，米酒，油辣子

作法

1.把黄瓜切丝、大白菜(能够 依据自身喜爱配其他菜)也切条、粉絲煮开过冷水;

2.往准好的菜里放蒜泥、盐、糖、醋、料油、油辣子;

3.搅拌均匀盖好外盖放电冰箱里冷冻，凉了后拿出来在酷热的夏天吃上一口，那叫一个爽

健脾开胃小凉菜

原材料

青皮萝卜1段、小辣椒1个、香莱2棵、盐、鸡精、醋、芝麻油、熟食用油

作法

1、萝卜切丝，用盐腌渍十多分钟，挤去水份。

2、香莱清洗切条，小辣椒切条。

3、用醋、盐、鸡精、芝麻油、熟食用油调料，搅拌均匀

健脾开胃小凉菜

介绍

懶人的伎俩，有时候确实很有用。

原材料

嫩黄瓜2根，白米醋、白砂糖、盐、鸡精、熟芝麻、熟食用油(或芝麻油)

作法

1、丝瓜清洗，横切面成圆片。

2、放适当白米醋、白砂糖腌渍10分钟。

3、轻轻地挤去水份，放进盐、鸡精、熟食用油或是芝麻油，晃动匀称。

4、撒上熟芝麻。发酸，有点清甜味，正合适这一时节。

健脾开胃小凉菜

原材料

洋白菜叶片3片，红萝卜一根，盐、糖、白米醋、油辣子、芝麻油

作法

1、洋白菜叶切条，红萝卜削皮切条。

2、开水中焯三分钟，捞起来放凉。

3、白砂糖小勺、盐3克，白米醋1勺腌渍最少三十分钟。

4、吃时浇上一勺自制辣椒油，淋少量芝麻油翻拌就可以。

小技巧

1、调味品的占比依据本人爱好调节，这儿的勺，指常见的汤勺。

2、由于放凉需要一些時间，能够 早上准备好下午吃，或是夜里准备好隔日吃早饭，很便捷的。