生猪肉是大家生活起居中较为普遍的一种肉制品，很多人追上猪的身上的许多东西都能够拿，在平常日常生活作为一些食材来服用。猪大骨便是一种很多人喜爱的东西，由于根据猪骨头都能够熬料龙骨汤，能够 补充大家人体的钙元素，针对大家的身心健康而言有很好的实际效果，可是很多人以便吃龙骨汤更为的美味，仓库里边放一些调味品，那放哪些的调味品会使猪大骨头汤更强喝呢?

猪大骨中带有丰富多彩的营养元素，可是由于不太好服用的原因，大部分的状况会运用其来熬汤，那样能够 把在其中的营养元素融进汤中，令人更强的开展摄取。煮大骨头汤要想美味可口，实际上不需要过多的调料开展装点的，要是搞好除腥的工作中就可以，适当的记入一些姜片或是大枣就可以。

烹制原材料

扇子骨500克，直达骨1000克，尾脊梁骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，姜片1一小块，酒50克，冷水5Kg。

烹制流程

第一步:将骨骼放进湿热水里，用毛巾将骨骼逐根洗清新，尤其是骨骼缝中的血沫、残渣，必须抹去清理.

第二步:将直达骨劈断，割开两块，放进锅中,添加葱、姜,随后放进凉水，凉水最好是一次性加满.

第三步:用大火烧开，去掉白沫子(依据肉质地,可能要撇1-2次)，转文火渐渐地升温炖。

第四步:去掉白沫子(依据肉质地,可能要撇1-2次)后，转文火炖,随后倒进酒50g上下。

第五步:从营养成分获得视角考虑,在水烧开后可适当放醋，由于醋能使骨骼里的磷、钙融解到汤内;另外，不必太早加盐，由于盐能使肉里含的水份迅速跑出去，会加速蛋白的凝结，影响汤的美味。

第六步:炖至2-3钟头后出汤，即进行出汤!如何还好吧.一般生猪肉大骨头汤能持续用，家中中可煮1-3钟头上下，可用用2次，至扇子骨已酥化，骨骼色调呈暗淡色，汤质鲜香、人体脂肪营养成分已耗尽才行。色调：汤清而漂油。

烹制小技巧

1，在水开后加少量醋，使骨骼里的磷钙融解在汤内，那样炖出去的汤既美味可口，又有利于胃肠消化吸收。另外，煲汤不必太早加盐。由于盐能促使肉里含的水分迅速地跑出去，会加速蛋白的凝结，影响汤的鲜香。

2，不必太早加盐，由于盐能使肉里含的水份迅速跑出去，会加速蛋白的凝结，影响汤的美味。 针对老年人小孩子，大骨头汤不适合常饮。由于骨骼经常含有肉，而残余在骨骼上的肉含人体脂肪较高，因此熬成的汤含人体脂肪量也高。原本喝大骨头汤是以便食补，但因为熬成了油，因此老年人小孩子少喝大骨头汤为宜。