针对生鸡蛋我们是十分了解的，基本上每一个家中都是在电冰箱里边储放一些生鸡蛋的，生鸡蛋一直全是备受大家喜爱的食物，而且也是带有丰富多彩的营养元素，生鸡蛋合适一切年纪的人服用，是一种老少两相宜的食材。鸡蛋的做法十分多，我们普遍的食用方法是炒鸡蛋、煮鸡蛋、荷包蛋或是熬汤等，生鸡蛋还能够和肉沫在一起制成煎饼果子。

作法一：

食物：生猪肉末100克、生鸡蛋1个、全麦粉一杯(125ml)、无油渍大骨汤(用猪棒骨熬的汤去掉漂油，在煮汤的情况下能够 添加大豆、淮山药这类，大骨汤还可以自来水替代)

制做流程：

将肉沫用相等的大骨汤或是冷水稀释液，搅拌均匀，那样肉沫会很细致不容易结团，做肉末粥还可以用这一方法;添加鸡蛋液搅拌;添加小麦面粉搅拌均匀，再添加大骨汤调为稀面浆，大骨汤要逐渐添加，面浆要调得稀一些，那样煎饼果子过软。炒菜锅烧开，不加点油，转低火，盛一勺面浆倒进锅中，一面煎熟之后翻过来，直至双面煎出有点橙黄色就可以。

作法二

食物：肉沫、生鸡蛋、葱、小麦面粉

制做流程：

准备好肉沫，添加生鸡蛋和葱段。添加小麦面粉。再再加盐，水和味精，调成面浆。电饼铛涮油。倒进面浆。撒上白芝麻。电饼铛盖好，两面煎煮。过一分钟后开启。翻过来再炸一下。

吃鸡蛋的好处

第一，能够 提升饱腹感。

生鸡蛋由于在其中带有丰富多彩的蛋白，因此 能够 减缓胃的笑消化吸收速率，随后便增加了那类吃饱了的觉得。有有关的科学研究证实，早饭假如在其中带有生鸡蛋得话，人饱腹感会大大增加，早饭就无需吃太多的食材了。

第二，补充蛋白。

生物书里说过，蛋白是一切性命的物质条件。生鸡蛋中蛋白的碳水化合物组成较别的早饭，比如粥，粉这些更强，并且在其中碳水化合物绝大多数为身体所必不可少的碳水化合物，因而，生鸡蛋在蛋白这些方面的营养成分彻底超过其他早饭类食材。

第三，增强记忆力。

生鸡蛋中不仅只带有蛋白，另外还带有丰富多彩的胆碱。而胆碱则是生成乙酰胆碱的必要物质，另外也是细胞质的关键成份，因而，多吃鸡蛋就有利于头部神经元细胞的生长发育，进而提升人的记忆能力，使本身的专注力能更为集中化。因此 ，针对动脑的群体而言，早饭一枚生鸡蛋是再好不过的了。

第四，有益于减肥瘦身。

由于生鸡蛋自身容积就小，并且绝大多数成份還是蛋白，因而，早饭假如多吃鸡蛋，就能减少一整天的发热量摄取，随后便能具有控制休重的功效。

第五，提升反应能力。

关键是由于生鸡蛋中含有色氨酸，而色氨酸对提升人反应能力具备很重要的功效。因而，针对需要反应能力的人而言，早饭多吃鸡蛋毫无疑问能帮大忙。