红萝卜是大家都能喜爱的一种食物，红萝卜不但美味可口，并且有很高的营养成分。胡萝卜之中含有丰富多彩的维C，能够 确保我们机体维他命的提供，并且根据蒸制的红萝卜，有利于消化吸收，许多 老人都喜爱。用红萝卜熬粥不但能够 提升粥的美味可口水平，还可以补充营养成分。那麼，红萝卜煮粥有哪些营养成分呢？

一、营养成分成分

红萝卜维生素b210.02～0.04mg，维生素b220.04～0.05mg，维他命C12mg，发热量150.7千焦，另含阿拉伯胶、木薯淀粉、碳酸盐和多种多样碳水化合物。各种种类中更是以深桔红色胡罗卜素成分最大，各种各样红萝卜所含动能在79.5干焦～1339.8千焦中间。红萝卜是一种质脆味美、营养丰富的生活中蔬菜水果，有着“小人参”之称。红萝卜含有糖原、人体脂肪、挥发油、胡罗卜素、维生素D、维生素b21、维生素b22、原花青素、钙、铁等营养元素。

美国科学家科学研究确认：每日吃二根红萝卜，可让血中胆固醇减少10%～20%;每日吃三根红萝卜，有利于防止心脏病症和肿瘤。中医学觉得红萝卜味甘，性温，有健脾和胃、清肝火清目、清热去火、补肾壮阳、透疹、降气止咳化痰等作用，可用以胃部不适、便秘、夜盲症(维生素D的功效)、性功能低下、麻疹、百日咳、小孩营养不良等病症。红萝卜含有维他命，并有轻度而持续出汗的功效，可刺激性皮肤的基础代谢，提高血液循环系统，进而使皮肤鲜嫩光洁，皮肤颜色白里透红，对美容护肤健肤有独特的功效。另外，红萝卜也适合于皮肤干、不光滑，或患毛发苔藓、粉刺黑头、角质化型湿疹者服用。

二、成份

可食一部分达97%。每l00g中含动能185kj、水份87.4g、蛋白1.4g、人体脂肪0.2g、膳食纤维素1.3g、碳水化合物化合物8.9g、胡罗卜素4010μg、视黄醇剂量668μg、尼克酸0.04mg、维生素b20.04mg、尼克酸0.2mg和维他命C16mg;钾193mg、钠25.1mg、钙32mg、镁7mg、锰0.07mg、锌0.14mg，铜0.03mg、磷16mg和硒2.8μg。药用价值成份有咖啡酸和没食子酸等。

三、功能

清肝火清目，清热去火。红萝卜含有丰富多彩的维生素D，针对眼周滋润有非常大的协助，能合理的降低黑眼圈的产生