明虾是大家很喜欢吃的一种小零食。很多人一旦刚开始吃便会根本停不下来，如同无法自拔一样。乃至有很多大牌明星都喜欢吃明虾，长沙小龙虾是很知名的一道特色小吃，许多 大牌明星在长沙市都是在街边吃明虾，导致了一道靓丽的景色。近些年，在这类热潮的推动下，一般群众也喜爱到了明虾。那麼，基尾虾应当如何吃最营养成分呢？

一、明虾的营养成分

明虾是一种蛋白比较丰富、营养成分很高的食材。

钙和锌

明虾营养丰富，含钙量含锌元素比较多，也是高品质的蛋白质来源。

维他命、油酸等

维他命a、胡罗卜素和碳酸盐成分较为高，而脂肪率不仅低，且多见不饱和脂肪，具备预防主动脉粥样硬化和冠心病的功效。

镁

虾中带有丰富多彩的镁，镁对心脏活动具备关键的缓冲作用，能非常好的维护内分泌系统，它可降低血液中胆固醇成分，避免 动脉硬化，另外还能扩大冠脉，有益于防止高血压及心肌梗死；

虾青素

日本国大阪大学的生物学家近期发觉，虾身体的虾青素有利于清除因时间差反映而造成的“时差症”。

肌肉组织

虾的肌肉组织较为细，组织蛋白的构造绵软，水份成分较多，因此肉质地鲜嫩，非常容易消化，合适患者、老人和少年儿童服用。

二、明虾的作用与功效

壮阳补肾，催乳解毒，益气养血锁精，化淤祛毒，养血滋阳，通脉止疼，健脾开胃止咳化痰。 适合中老年钙的缺失引发的小腿抽筋者服用；中老年、孕妇和心血管疾病病人更合适服用；

协助调养

虾营养丰富，且其肉质地绵软，易于消化，对体质虚弱及其病后需要调理的人是很好的食材；

催乳作用

虾的催乳功效较强，而且含有磷、钙、对小孩、孕妇尤有滋补作用。