纯蜂蜜杨梅酒是较为普遍的一种酒水，而酿造纯蜂蜜杨梅酒的方式也非常简单，原材料需要新鮮的杨梅酒再加纯蜂蜜及其纯粮酒等，先将杨梅酒解决好，分得种类，再将杨梅酒清洗晾晒，倒进纯蜂蜜后开展酿造，历经一段時间后纯蜂蜜杨梅酒就可以品味了，不但味儿甘甜，并且有与众不同的酒香气，营养丰富。

纯蜂蜜杨梅酒如何泡浸?

1、最先要选定杨梅酒种类。以世纪狮高楼大厦黑炭梅和茶山杨梅酒为好，这二种杨梅酒糖份高，酸值适度，颜色较深，香味足，口味温和。请选择新鮮、成熟情况高、无损坏的杨梅酒，除去叶片、果梗(果梗带有多量伪劣单宁酸使酒气苦味)。

2、选好纯粮酒也是重要。为使杨梅酒中杨梅酒独有的清香突显，营养元素合理保存，故选定纯粮酒不适合用曲香、香醇、糟烧等种类纯粮酒。此类酒有异味，会淡化、压抑感杨梅果香。米烧、酒汗等米香型还能够，但最理想化的是清香型白酒麦籽白酒，该酒空气压力水蒸气蒸馏、冷藏、清洁去臭味解决，使酒体醇净含有独特的果香气，与杨梅果香最能融合。

3、用45度~50度纯粮酒，占比为纯粮酒55%、杨梅酒45%。依据本人爱好，可加老冰糖、纯蜂蜜，先融解在纯粮酒里，泡浸杨梅酒的器皿应当填填满，以降低与气体触碰，遮光储存，泡浸全过程中不必与铁制器材触碰，以防毁坏其颜色。

4、侵泡時间不可以太长，在一个月以内。

5、不容易喝酒的人可以用纯净水将酒稀释液后，再加纯蜂蜜和白醋，就可以获得口感好、养生美容的轻度米酒。

泡杨梅酒时的常见问题

1、清理前杨梅酒千万不要放电冰箱，不然小虫子冻死了，小白虫就泡不出来。

2、杨梅酒一定要晾晒水份，玻璃瓶还要晾晒，瓶中不可以渗入凉水，不然杨梅酒非常容易霉变，泡在里面的杨梅酒也易腐烂。

3、倒进时，建议选用杨梅酒和老冰糖一层层相叠的方法，即一层杨梅酒，一层老冰糖，放进瓶中，最终再倒进全部的酒。

4、杨梅酒、纯粮酒和老冰糖沒有固定不动的占比，但纯粮酒一定要未过杨梅酒1-2CM为好。

5、杨梅酒开封市后，要快速分离出来瓜瓤白酒。喝时倒上一大杯，可添加冰块儿，清新香甜。

6、块头大、色调呈暗红色、触感舒爽的，便是又熟又好的甜杨梅酒。假如喜爱酸一些口味的杨梅酒就需要挑选红色的杨梅酒，由于红色的杨梅酒实际上没烂熟，味儿還是一些酸的。

7、最好是采用45度以上，清香型白酒纯粮酿制的纯粮酒。假如讨厌高宽比数的纯粮酒，也可采用近视度数略低的纯粮酒，但最好是不必小于35度。不必挑选浓香型白酒或是酱香型白酒的纯粮酒，由于香气太浓厚的纯粮酒会把杨梅酒的香气掩盖住。此外，除开我国白酒，挑选日本国、日本的水酒，或是白兰地酒、金酒、朗姆酒、伏特加都能够。

8、器皿要采用能够 密封性的广口玻璃容器，规定干净没有水无油渍，最好是事前开展高溫或者倒进高宽比数的纯粮酒涮一下开展消毒杀菌。

9、杨梅酒侵泡半个月左右上下就可以食用，太长期的侵泡会让杨梅酒色调发乌，杨梅酒消化吸收过多乙醇后会使酒气变浅，如果是长期的置放，能够 将杨梅酒白酒分离出来之后储存。

10、泡好的杨梅酒能够 立即食用，在酷热的气温能够 冰饮后食用，口味更优，还可以添加冰块儿或天然苏打水。