日常生活之中有很多人对少数名族全是十分憧憬的，由于大伙儿不仅喜爱少数名族之中的服饰，还非常喜欢本地的美食文化，因此到格尔木的情况下，大伙儿会选购本地的土特产，在挑选扩展的情况下有很多的种类是非常值得强烈推荐的，例如各式各样的乳制品，也有一些历经非常生产加工的特色美食，能够 在本地品味的另外也可以选购土特产带回去。

酸牛奶

青海藏族地域是牛乳的深海，从春到夏，从夏到秋，鲜牛奶源源不绝地流到奶桶。用牛乳做成酸牛奶，是藏族男女老少爱吃的上品。

这儿常说的酸牛奶，并不是我们常饮的那类加工厂生产加工出去的，只是本地老百姓自身生产加工自做的酸牛奶，是盛在小盘子中，并在碗扣盖上一块小夹层玻璃，摆放在街边中卖的那类。她们用小碗装熟牛乳制作出酸奶，并刻意在碗扣滴上少量菜籽油，表面奶皮子金黄色，油迹豆豆，雪白如脂，芬芳香气扑鼻，细嫩质细，清爽味酸，加一勺白砂糖，酸中带甜，也是清凉爽口。这类自制酸奶味儿肯定纯正、口感肯定甚至超过其他全部知名品牌的酸牛奶。

先轻轻地的刮下鲜奶油层, 让满口飘满温温的奶味, 随后再渐渐地抿食, 让她柔和的滑进咽喉, 口味非常好.特性：色雪白，不但消暑生津止渴。

甜醅

在高原地区古都西宁市和农业区各城区，都能见到与众不同的民俗特色小吃“甜醅”。

甜醅是用云贵高原耐低温成熟的谷物之一青稞生产加工而成的一种特色小吃。人民群众中有句顺囗溜：“甜醅甜，老年人小孩唾液咽，一碗二碗能健脾开胃，三碗四碗顶一顿饭”。它具备香醇、清爽、香甜的特性。吃时释放出一阵阵的香醇。夏季吃它能净心醒神，除去倦意;冬季服用则能壮身养胃，提升胃口。

除专业制造的摊点外，西宁市和农业区的广大群众通常会酿造甜醅。甜醅选材细致，青稞颗颗圆润，蜕皮清洁，蒸制适当，酵母调料适度，把握溫度精确，颗颗鲜嫩，食假如肉。一端盘子，则香醇香气扑鼻，通道醅甘汁浓，柔软爽口，吃完满口留香。

手抓羊肉

手抓羊肉是青海省农牧区人民群众招待客人的肴馔，也是生活起居中必不可少的正餐之一。第一次吃手抓羊肉，会出现几近初始之感，经数次品位，则越吃越馋，让人长久难以忘怀。“手抓”是青海高原上面有与众不同韵味的食用方法，在全国性也颇有信誉。

手抓羊肉和藏族同胞依各类植物而居的游牧人生活是密不可分有关的。因吃时一手抓肉，一手拿刀，割、挖、剔、片，把羊棒骨上的肉吃得净光而而出名。

盛夏到冬初是草茂羊肥的金子时节，也是吃最细嫩爽口的手抓羊肉的最佳时机。这时，倘有宾客赶到，喝过奶茶店以后，激情好 客的牧民便到一片羊群里筛出膘白肉嫩的大羯羊;就地屠宰，剥皮下锅，只需喝三碗奶茶店的寒喧时间，一股票大盘重重叠叠、热腾腾的手抓羊肉就端在你眼前了。牛肉上还插着两把锐利的藏刀。这一盘牛肉，肉赤膘白，肥而不膻，颜色诱惑，用刀扎吃，尽管吃得嘴油手滑，但细心品位，爽而不腻，光亮肉酥，质嫩滑软，味道非凡大草原游牧民煮手抓羊肉有独到见解。烹饪实际操作简易轻快，只用一小把盐(也是有的不放盐，吃时蘸盐)，熟度恰到好处，鲜血消退没多久，肉熟而不够硬，吃起來又鲜又嫩，十分爽口。

羊肉串

将牛肉切割成小块，串穿于铁扦上，放特别制作的正方形烧烤箱烘焙食品。随后在牛肉上抹上生抽、食盐、生姜粉、辣面、椒粉等调料，并滚动铁扦。其肉嫩食香，营养丰富。如今羊肉串早已发展趋势到烤牛腱肉、烤腰子等，格尔木的羊肉串是别的地区无法比的。