纯蜂蜜开封市后，假如气温较为酷热得话，以便避免 蜂蜜变质，最好是還是将纯蜂蜜放到冷冻中开展储存，可是纯蜂蜜放到冷冻中是非常容易结晶体的，尽管结晶体可是这并不会影响纯蜂蜜的质量，因而大伙儿能够 安心服用，纯蜂蜜在储存的情况下，最好是不必让水珠到纯蜂蜜中，以防纯蜂蜜会变酸霉变。

纯蜂蜜应当怎么保存

一、 储存纯蜂蜜的器皿材料：

纯蜂蜜含有酸性，与金属材料触碰时，非常容易造成氧化还原反应，溶解铁、铅、锌等金属离子，使纯蜂蜜掉色呈灰黑色，其营养成分也会遭受毁坏。有些人吃完这类纯蜂蜜会出現恶心想吐、呕吐等食物中毒症状。因而，储存纯蜂蜜不能用不锈钢容器，应选用非金属材料器皿，如瓷器、玻璃瓶子、无毒性塑料罐等器皿来存储纯蜂蜜，并且以广口为好。

二、纯蜂蜜的储存标准：

1、蜂蜜保存宜放到超低温遮光处、、干躁、清理、自然通风、溫度维持在5～10℃、空气相对湿度不超过75%的自然环境中。

2、储放纯蜂蜜的器皿需盖严。纯蜂蜜具备从空气中消化吸收水份的工作能力，纯蜂蜜消化吸收过多的水份会使浓度值降低，易造成发醇霉变。因而，存储纯蜂蜜盖严，避免 漏汽，降低与气体触碰，那样能使蜂蜜保存长期。装蜜量以器皿的80%为宜。每一次摄食纯蜂蜜后，要将器皿盖好，防止环境污染。

三、纯蜂蜜的储存方式：

1、密封性储存

一般家中吃的纯蜂蜜全是罐装，吃一点就倒出去一点，随后盖上外盖保存，这类外盖并没什么合理的密封性对策，气体和病菌都非常容易进到。因此 在挑选纯蜂蜜的情况下，能够 挑选小瓶装的，几日就能吃了，或是买小袋装的，一次吃一袋。假如悲剧你买的是大瓶装，没事儿，买一卷保鲜袋，每一次吃了先盖上外盖，随后用保鲜袋裹起来瓶塞就可以。

2、加温避免 发醇

酷热的夏天，纯蜂蜜在常温状态非常容易发茹发醇。发觉这类状况，就应把纯蜂蜜盛在玻璃器皿内，放到锅中隔水加热到63℃~65℃，隔热保温30分钟，就可以阻拦发醇。

3、姜片防霉变

要使纯蜂蜜久放而不霉变、不变味儿，能够 在纯蜂蜜里放适当生姜片。方式是:挑选纯粹而没有残渣的纯蜂蜜，放进干净的玻璃瓶子或陶瓷罐内，随后每500克纯蜂蜜里加一小片姜片，密封性后放阴凉的地方存储，就可以久放而不霉变。

4、凉水储存

还有一个储存食材的方式便是凉水储存，用包装袋将罐装的纯蜂蜜装起來，密封要严密，不可以渗水。再用一个尺寸适合的水槽装满水放进荫凉的地区，随后将纯蜂蜜放进在其中。假如家里在农村，有深水井得话，能够 将纯蜂蜜放进井中，储存效果非常的好许多 ，纯蜂蜜不容易结晶体。

四、蜂蜜保存常见问题：

1、好的纯蜂蜜在15～18℃下列时候出現结晶体，变为乳白色或浅黄色结晶。

2、纯蜂蜜储存也许非常简单，可是它是相对性于高品质纯蜂蜜而言，针对“鱼目混珠”的纯蜂蜜是非常容易造成霉变的。因此 要想储存好纯蜂蜜，一定要挑选纯天然完善有机化学蜜。

常见问题：如果是不成熟的纯蜂蜜，也就是我们平常常说的水蜜，应当放冷藏室或是是冷藏，不然非常容易霉变!纯蜂蜜谨记不能掺加一点儿水分，应用湿的汤勺取蜜非常容易导致蜂蜜变质!