纯蜂蜜是很多人平常较为经常吃的东西，纯蜂蜜中的营养成分是非常丰富的，纯蜂蜜不但能够 用于养颜美容，美白祛斑，并且还具备抑菌消炎的功效，提升人体免疫力的功效，可是如今销售市场上假的纯蜂蜜是非常多的，绝大部分人不清楚如何分辨真假纯蜂蜜，那真实的纯蜂蜜怎么辨别呢?下边实际详细介绍真实的纯蜂蜜的鉴别方式。

真实的纯蜂蜜怎么辨别

真实高品质纯蜂蜜从以下内容分辨：

一看：纯正蜂蜜是深厚、粘稠的胶状物液體，明亮盈润，各种各样纯蜂蜜有固定不动的色调，如椴树蜜为浅棕色，清亮透明色，向日葵花蜜为棕色，杂蜜的色调不固定不动，一般为黄鲜红色。

二闻：高品质纯蜂蜜在采摘后几个月便能释放出独有的蜜香，浓醇而长久，开盖便能闻到;或把少量蜜放置手掌心，揉搓嗅之，有扣人心弦的蜜香。

三尝：高品质纯蜂蜜芬芳清甜，通道后回味无穷长。纯正蜂蜜通道结晶体会迅速融化，有较浓的花香气，纯蜂蜜是清新香甜的，决不刺喉。

如今纯蜂蜜惨假许多 ，下面详细介绍几类分辨真伪的简易方式：

1.滴进90%浓度值乙醇无乳白色絮状物沉淀,则没含麦芽糖;

2.将纯蜂蜜滴在吸水海绵上，如逐渐渗开，表明掺入红豆糖水;

3.掺入别的残渣的纯蜂蜜，用烧红的细铁丝插进蜜中，细铁丝上附带粘物。冷冻结晶体检测：纯蜂蜜在4至14摄氏的自然环境下储存一段時间后会变为固态，它是纯蜂蜜的一种物理变化，真蜂蜜其结晶的清晰度差，结晶体层级较绵软，用手指捻无小石子感;结晶用筷子一扎一个眼，很绵软，假蜂蜜扎没动。

4.真蜜用力捏，其结晶迅速融化。假蜜有硌手的觉得，融化慢或不融化，

5.真蜜结晶用牙咬声音小，而假蜂蜜结晶则脆响洪亮。

6.纯正蜂蜜浓度值高，流动性慢。以一滴纯蜂蜜放于紙上，高品质纯蜂蜜成珠形，不容易散掉;伪劣纯蜂蜜不了珠形，非常容易散掉。

7.掺加残渣的检测：取小量纯蜂蜜放进试管婴儿中，用纯净水稀释液融解，静放后观查，若造成沉定，则表明混有残渣。

8.掺加木薯淀粉的检测：若纯蜂蜜中掺加木薯淀粉，搅拌后，外型看起来清晰度很差。还可以取蜜样少量，添加5倍纯净水，烧开，制冷，加碘液1~2滴，呈深蓝色则表明有木薯淀粉。

9.掺入食用碱的检测：能用氯化钡水溶液检测，在试管婴儿中添加一份纯蜂蜜，用相等的纯净水稀释液摇匀，再滴进20�Cl2水溶液数滴，若有白色沉淀造成，则表明有食用碱掺加。

10.纯蜂蜜是不是被工业污染的检测：能用茶叶茶一杯，倒进适当纯蜂蜜，用筷子搅拌，如茶叶茶维持本色不会改变，证实纯蜂蜜沒有被环境污染;假如茶叶茶变为深灰色，证实被环境污染，色调越重，环境污染越重。

11.掺加麦芽糖、葡萄糖的检测：这二种糖浓度值高，粘度大，即不像流体力学纯蜂蜜，都不像结晶蜂蜜，掺入这种糖的纯蜂蜜，用筷子搅拌，摩擦阻力很大。

12.掺入氨盐的检测：取纯蜂蜜2g添加试管婴儿中，用相等的纯净水稀释液，再添加10%的氢氧化钠溶液水溶液2ml，摇匀，马上将一片潮湿的pH试纸放到试管婴儿中，假如测纸变蓝，说明掺入氨盐。

13.掺入糊精或小米汤的检测：掺入这类异物的纯蜂蜜，非常容易长霉发醇，闻之酸臭，味馊。