铁观音茶叶是一种十分知名的荼叶，也是一种乌龙。铁观音茶叶冲调出去的色调一般为翠绿色，喝起來含有浅浅的清甜味，闻着也十分清爽。铁观音茶叶之中还带有很高的营养元素，常常喝铁观音茶叶不但能够 调理心身，并且针对补充身体的营养元素也很有协助。那麼，铁观音茶叶是啥荼叶呢?

一、铁观音茶叶归属于什么茶

铁观音茶叶的种类归属于是绿茶类，亦即乌龙类，介于于绿茶叶与绿茶中间，是一种半发酵茶类。其荼叶的质量特点包含：茶条呈打卷，条型调匀，其颜色呈砂绿。待冲调后汤色颜色如同棕色，茶韵伴随一阵阵花香，醇美而香甜，茶韵长久。

二、铁观音茶叶的营养成分作用

铁观音茶叶的粗儿茶酸组成，具较强抗氧化性特异性，可清除体细胞中的臭氧分子结构，进而使身体免遭衰退病症损害。铁观音茶叶中的锰、铁、氟及其钾、钠成分比，高过别的荼叶，在其中尤以含氟量高位居各茶系之首，对预防龋齿和老年人骨骼疏松症成效显著。铁观音茶叶含硒量很高，在六大茶类居于前端。硒能刺激性免疫力蛋白质及抗原抵挡生病，抑止肿瘤细胞产生和发展趋势。另外安溪铁观音茶对增智也有作用。英国科学家发觉，身体人的大脑血液的酸碱度与智力相关。荼叶是碱性饮料，铁观音茶叶偏碱明显，因而常喝能调整身体酸碱，提升人的智商。铁观音茶叶中的维他命、咖啡因、碳水化合物、矿物、茶氨酸等富成分高，这种物质与脑部发育密切相关，对提升人的智商造成优良影响。

三、　铁观音茶叶的归类：

1、清香型白酒

清香型白酒铁观音茶叶是铁观音茶叶的高端茶系，具备“鲜、香、韵、锐”铁观音茶叶的独有客观。5-10克荼叶放进杯子中，用开水(冲调时须用天然山泉水、纯净水或是矿泉水实际效果更优)冲调后10-20秒就可以食用。

2、浓香型白酒

浓香型白酒铁观音茶叶是根据“茶为君，火为臣”的百年老与众不同传统式蛋糕烘焙加工工艺而做成的荼叶，其特性为“甘、醇、润、厚”，荼叶的条型肥硕，色呈乌润。取浓香型白酒铁观音茶叶5-10克放进杯子中，以开水冲调10-20秒就可以倒出茶叶茶，就可以食用。

3、韵浓香型

韵浓香型铁观音茶叶是在传统式炒茶的加工工艺基本上再历经120℃高溫10钟头蛋糕烘焙后研发而成，其目地是提升荼叶醇度，让香味更为浓厚。根据充足的发醇，使荼叶具备“浓、韵、润、特”的口感特性。