在许多 大城市之中，每每华灯初上的情况下，街头便会会出現许多 路边小吃，这针对吃客们而言真是便是人间天堂。不但有十分美味的烤串，还会继续有一些炸串，自然炭火烤肉也是较为火爆的。实际上我们总去外边吃是多少还会继续遭受一些食品安全性的威协，那麼街边炭火烤肉在家怎么做最美味呢?

提前准备环节

1、采用一块不错的扒肉或别的肉类食品，如鸡鸭鹅肾,鲜鱿鱼等;;

2、适当的姜，辣椒;

3、盐油生抽适当 。

炭火烤肉一般采用高級、新鮮的食物,关键分成海货如小龙虾、大龙虾、绑带、鮑鱼等，肉类食品如日本国当地生产的牛和狗、鸡脯肉,蔬菜水果如食用菌、乃至水豆腐等;一些饭店则出示如金针蘑或剥皮辣椒牛肉卷等吃法。许多日式铁板烧莱单也包含蛋炒饭或凉面。

制做环节

把炭火烤肉热，加一点油，把肉类食品和姜，辣椒放进去，把外盖盖上让它煮一会。快好的情况下加生抽，最终洒上葱段就可以了。

机器设备

无烟烧烤设备

大中型无烟烧烤设备可依据特点烧造日式铁板烧、欧式炭火烤肉、欧式不锈钢板美食、日式风格不锈钢板美食、西餐厅、花样炭火烤肉。

特色小吃炭火烤肉

特色小吃炭火烤肉由一到两人就可以运营，机器设备为炭火烤肉多功能小吃车。烧造的食品普遍的有街边或人群聚集地的铁板烧鱿鱼、炭火烤肉猪里脊肉等。

关键食物

A、大明虾：

关键原产地：东南亚地区、越南地区、别名长须公，虎头公。

营养成分： 蛋白18.6g，钙62g，人体脂肪、碳水化合物化合物、多种营养元素和矿物，也有丰富多彩的维生素E及碘。

B、海螃蟹：

关键原产地：全球沿海地区我国

营养成分：带有丰富多彩的蛋白、营养元素等营养元素，有清热去火、养精活血化瘀和补骨添髓的功效。

C、鮑鱼：

营养成分：

鮑鱼其营养成分极高，带有丰富多彩的血蛋白;具备滋阴补阳的作用;鮑鱼的肉中还带有一种被通称为“鲍素”的成份，具备毁坏肿瘤细胞必不可少的新陈代谢物质，是一种不错的防癌食品。