龙虾是很普遍的一种海货，大部分人到吃龙虾的情况下，基本上全是外边买着吃的，有的人觉得外边买着吃便捷，可是环境卫生是不可以确保的，小龙虾的吃法也是十分多的，但是油爆是大家都较为喜欢吃的，实际上卤煮的龙虾味儿也是非常好的，并且较为合适小朋友吃，自身卤煮得话干净又环境卫生。

卤煮小龙虾的做法

将买回去的虾虾一只只清理干净，非常是黑乎乎的肚子，用软毛牙刷洗白白。卤

提前准备二根丝瓜吃了虾虾汤用来烧菜更进味哟。

锅中加点油至油发热

倒进油卤调味品

添加最喜欢的大蒜瓣和一把麻椒

将调料煸炒匀称，留意不必黏锅。卤煮小龙虾的做法 流程7

倒进葡萄酒滚翻

先后倒进辣椒……小把小香葱提鲜，再添加半袋十三香

添加3斤上下龙虾，拌和

起锅

小虎虾的营养使用价值

1、从蛋白成份看来，小龙虾的蛋白质含量为18.9%，高过大部分的谈水和海面鱼类、虾类，其碳水化合物构成好于肉类食品，带有身体所必不可少的而身体又不可以生成或生成量不够的8种必须氨基酸，不仅包含异亮氨酸、谷氨酸、磷酸氢钙、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，并且还带有脊椎动物身体成分非常少的精氨酸，此外，小龙虾还带有对儿童来讲也是必不可少的组氨酸。

2、小龙虾的脂肪率仅为0.2%，不仅比畜禽肉低得多，比青虾、草虾还低很多，并且其人体脂肪大多数是由身体所必不可少的不饱和脂肪构成，易被身体消化和吸收，而且具备避免胆固醇在身体蓄积量的功效。

3、小龙虾和别的海产品一样，带有身体所必不可少的矿物质成份，在其中成分较多的有钙、钠、钾、镁、磷，成分较为关键的有铁、硫、铜等。小龙虾中矿物总产量约为1.6%，在其中钙、磷、钠及铁的成分都比一般畜禽肉高，也比草虾高。因而，常常服用龙虾肉可维持神经、肌肉的体液调节。

吃龙虾常见问题

1、肉身绵软无弹性极有可能是死虾

买龙虾最怕碰到死虾，由于龙虾人死之后腐烂变质得迅速，会溶解造成亚硝胺等有毒物质，滋长危害病原菌，服用后非常容易造成腹泻等肠胃道感染病症，伤害身心健康。烹饪生产加工后的龙虾端上来后，如果有浓郁腥味儿、虾体散开发设计直、肉身绵软无弹性、色调变深、壳身有较多粘性物质等状况，那麼就极有可能是死虾制做的。

2、好虾甲壳很详细吃时佐以姜与醋

选虾的标准是以个人详细、甲壳不脱、机壳清楚独特、肌肉高密度、尾节伸曲性强、表皮清洁有干躁感的为宜，霉变、掉色、表皮冷红、串鲜血、节位松驰或有出现异常味道的，不适合服用。吃时，要将虾涮洗干净，品味时一定得加姜放醋，既可解腥增鲜，又能发热祛寒，促进消化，更有消毒杀菌功效。

3、虾死亡时间越长累积的内毒素越多

虾含有丰富多彩的亚硝胺酸，它是令其味鲜的主要成分。但虾一旦身亡，亚硝胺酸即被病菌溶解变成对身体危害的亚硝胺物质。也有，虾的胃肠中常会带有病原菌和有毒物质，人死之后身体非常容易腐败问题霉变。非常是伴随着虾死亡时间的增加，虾身体累积的内毒素大量，吃完便会出現中毒了状况。除此之外，虾身体多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等，如吃完未煮开的虾，就非常容易感染肺吸虫病和造成消化道中毒了。新鲜虾煮开后不适合储放，第二次服用务必再次加温。

4、在家里烹制生产加工前冷水饲养24钟头

群众在家里烹制龙虾时，一定要高溫煮开煮透，可仔细观察鲜虾截面色调是不是一致来分辨是不是煮开。建议在烹制生产加工前，一定要冷水饲养24钟头上下，让虾体吐出来类化合物。此外，要用软毛刷清洗其人体上的脏污，另外掩藏了很多细沙和病菌的肠线也务必去除干净，再用冷水充足地清理2-3次。