青梅果针对年青人而言并并不是生疏的食材，吃青梅果的情况下会让嘴里边有一种酸酸的的觉得，假如细心品位，还会继续品味到一丝甜滋滋味儿，乃至在吃青梅果的情况下，一颗接一颗，都根本停不下来。事实上青梅果还能够与别的的食物营养在一起吃，那麼问题来啦，青梅果泡纯蜂蜜的作法是什么呢?

纯蜂蜜能够 腌渍青梅果。

纯蜂蜜青梅酒

用材：新鮮青梅果 5kg， 梅蜜 5kg， 生盐 适当， 矿泉水 2.5kg， 老冰糖 2.5kg， 煅牡蛎 100g， 鲜紫苏叶 200g

纯蜂蜜青梅酒的作法 ：

青梅果清洗去蒂，表层有疤的青梅剔去无需，晾晒水份后，用生盐搓揉茶叶杀青，清洗再度晾去水份。

新鮮紫苏叶与煅牡蛎清洗吹干，玻璃器皿以开水消毒，一样晾晒。老冰糖均值分为五份。

保证 器皿无油渍没有水，煅牡蛎铺底，一层青梅果一层紫苏叶一层纯蜂蜜，最终以一份老冰糖建好，添加矿泉水。全部器皿预埋3分间隙，密封性遮光储存。

每日早中晚2次，开启器皿释放酵母菌造成的气体。每星期观查一次因发醇造成的液體汽泡和味儿，当汽泡刚开始降低时，加一份糖。

直到加满全部的糖，汽泡显著降低时，将器皿密封性，遮光储存三个月后就可以食用。

蜜青梅果

蜜青梅果的特点：色新鲜猪肉脆，浓甜中微带水果青酸。

作法：1.先料：采用肉质地坚毅、色调翠绿的新梅果。

2.盐渍：把梅果入缸，放盐9.5Kg，层次将盐撒进主缸的果子上，腌渍3天之后即是咸梅坯预留。

3.切瓣：把梅果用刀沿手术缝合线对剖两截，去除果仁。

4.浸洗：取咸梅坯用冷水侵泡约10钟头，漂清盐份，取下压滤机，除去水份。

5.蜜饯：配出浓度值为30%的糖液，将梅坯渗入蜜渍，约经12钟头上下，随后分次添加白糖，经15天之后，连在糖液放置锅中烧开，随后取下沥去余糖液。

6.晾干：将蜜饯后的梅坯，摊放到竹屉中，晾干至梅果表层的糖汁呈稠粘时就可以。

7.包裝：将产品经包裝后即是制成品。