伴随着大家愈来愈重视健康饮食，在饮食搭配调理层面更留意健康养生，所以说很多人全是较为喜欢吃一些杂粮，杂粮针对身体的身心健康拥有较为非常好的健康保健作用，例如薏仁米就这样的一种杂粮，它有非常好的去湿气的功效，在增强免疫力，健康保健人体层面全是非常好的，在选购薏仁米的情况下一定要学好选择的方式。

薏仁米的选择

薏仁米应当如何选才可以购到较为高品质的呢？最先要观查薏仁米是不是有光泽度，有光泽度的薏仁米才算是品质比较好的，并且也要看一下它的色调是不是乳白色或是黄白色的，颜色匀称的薏仁米品质更强。

次之也要用力去搓一搓薏仁米，材质坚毅并且细致的薏仁米是比较好的，搓的情况下还能够嗅到芳香哦。

此外，大伙儿也要闻一闻薏仁米有没有臭味，要了解薏仁米煮开后是能够 馨香屋中的。

最终，還是得品一品薏仁米才知道它是不是上品货，尚佳的薏仁米味儿应该是香甜或是甜甜的的，吃起來也有口味淡的口味，很怡人。

特别提醒：

在选择苡米时，一定要闻一闻，由于如今有些人将置放時间较长、较老旧的苡米，历经漂白剂生产加工后，能够 使其表层色调返白，可是其味儿却难以改变，如置放時间长时间，苡米的甘味会极大地降低，一些乃至还会继续有一些发霉的味儿，此外还能够将其敲响，看一下里边是不是为乳白色，假如发灰有异味的请不要买。

薏仁米的储存方式

大半年内，存薏仁米需要超低温、干躁、密封性、遮光四个基本标准。在其中超低温是最重要的要素。此外假如选购的是成袋密封性薏仁米，可从包裝上的时间起算，储存不可超出六个月。开袋后要尽早食完，若有小量剩下，运用密封性夹夹持包装袋子，放进电冰箱内冷冻储存。

薏米是什么？

薏仁米其状呈宽卵型或椭圆型，长4～8㎜，宽3～6㎜，表层呈奶白色、光洁、偶有残余的棕褐色种皮，顶部钝圆，尖部较宽而微凹，是淡深棕色的斑点状种脐，反面圆凸，后边有一条较宽而深的纵沟，质牢靠，横断面呈乳白色，味道微甘，以粒大、圆润、色白者