在日常生活中有很多人都非常喜欢吃火锅，尤其是在冬季的情况下吃，吃上一顿温暖的火锅会使全部人觉得到非常的溫暖，并且火锅有不一样的底锅，能够依据不一样人的不一样口感挑选，较为受大伙儿热烈欢迎的一种火锅底锅是海货火锅，不但底锅的汤是海货味的，上的菜也是海货的，那麼海货火锅要些哪些海货呢？

做法：原材料

火锅滋补汤6杯，虾4只，大鱿鱼1条，海虹4个，鱼类100克，马蹄子贝8个，蔬菜水果依据需要挑选。

海货的收拾

1、虾从背部挑去沙线。

2、大鱿鱼去除内脏器官，去皮，在里面剞斜十字花，顺切两截，再改切割成1公分宽的条。

3、海虹去须子，用软毛刷清洗珍珠贝。

4、鱼类切割成适度尺寸的片。

5、用食盐水侵泡马蹄子贝，以去污泥。

海货小火锅的作法

主要材料：生豪1粒，蚵仔8颗，海蛎子6颗，鱼肉3片，透抽1大面积，大草虾2尾

辅材：大白菜1/4颗，a菜4叶，金针茹20克，鱼板1片，水豆腐1块，福州市丸1颗，山芋1一小块，苞米1/3棵，平菇1朵，西红柿1片，大骨汤1锅，冬粉或鲜面条。

制作过程

1．熬料汤精能用猪骨头、猪骨头、牛骨头熬，家中应用汤精须1副猪骨头熬20个钟头，猪骨头熬的時间可短些。

2．汤精熬好后储放在电冰箱，应用时舀一勺，对水和昆布（海带丝）一起煮大骨汤。

3、依本人受好将食材入锅。苞米、大白菜、山芋、平菇、西红柿愈熬汤越甜，能够早入锅。

鱼的腥味儿来源于鱼的身上自身的“渔线”

下边我们详尽的讲一下海货火锅香料配方

海货火锅香料配方之海鲜汁的制做

海货火锅香料配方 ：红萝卜片200克 鸡精200克

上等生抽酱油400克 沙糖100克 香莱100克

鲮鱼骨（煎）1000克 冷水1000克 味精30克

美极生抽120克 酱油50克 生姜片150克

香油100克 鱼露120克 香油100克

辣鲜露150克 白胡椒粉20克

海货火锅香料配方制做：锅中下芝麻油爆小香葱段 生姜片加煎鲮鱼骨同炒，下冷水及红萝卜片200克 鸡精200克

上等生抽酱油400克 沙糖100克 香莱100克

鲮鱼骨（煎）1000克 冷水1000克 味精30克

美极生抽120克 酱油50克 生姜片150克

香油100克 鱼露120克 香油100克

辣鲜露150克 白胡椒粉20克调味品．随后低火煮50分钟．预留就可以。