在我们的日常生活有很多人都非常喜欢吃海鲳鱼，由于海鲳鱼的营养成分是非常高的，并且海昌鱼的鸡骨头也较为齐整，不容易让人出現被鱼刺卡到的状况，非常是针对一些小朋友而言，常常吃海鲳鱼也可以补充她们人体，所需要的碘元素和钙元素，下边给大伙儿介绍一下海鲳鱼的做法全集

食物明细：海鲳鱼4条、姜蒜适当、大蒜瓣6个、小辣椒1个、酱油10克

生抽酱油10克、酒酿汁20ml、糖5克、盐适量、芡粉适当、芝麻油适当、生鸡蛋1个

烹制流程

流程1 准备好全部的食物。

流程2 海鲳去内脏器官清洗，裹上鸡蛋液。

流程3 不沾锅少到一些油，放进海鲳煎至。

流程4 煎至双面金黄色取下预留。

流程5 炒菜锅到油烧开，进行爆香葱蒜和小辣椒。

流程6 添加适量的冷水。

流程7 添加酱油。

流程8 在添加生抽酱油。

流程9 添加酒酿汁和白砂糖。

流程10 在放进煎好的海鲳大火烧至15-20分钟。

流程11 料汁速干，加少量盐，淋入芡粉。

流程12 淋入少量芝麻油熄火。

小提示

煎至海鲳，可沾裹一些鸡蛋液，那样鱼类不易碎烂，最好用不沾锅。 大火烧至进味，可以多留一些料汁勾薄芡，鱼类蘸食料汁更有滋味。

1将银鲳从冻箱里取下当然解除冻结，除去腮和内脏器官，在表层划两刀

将洋葱和蒜剁碎

2锅内下油后放进圆葱蒜和野山椒进行爆香

进行爆香后添加老抽酱油和陈年老酒

3料汁烧至半闭后放进银鲳

4添加小茴香盖上火灾煮

5半途轻轻地翻一次鱼，添加食用盐调料，煮至料汁浓稠

6起锅前撒进白胡椒粉，摆盘后再撒少量小茴香