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大家都知道，薏仁米是一种具备调合肠胃、祛除湿气作用的食物，许多家中都喜爱选购薏仁米。尤其是在南方地区这类气侯寒湿的地域，针对身体湿气重的群体而言，薏仁米也是常常服用的食物类型，常常与紅豆配搭在一起，熬做成红豆薏米粥。实际上，当薏仁米和牛肉配搭在一起的情况下，也具备与众不同的口味。
1.薏仁米清洗，放进器皿内多加温水，侵泡一夜，使之丰腴绵软。
2.牛羊肉去人体脂肪，切割成1.5公分厚的块。
3.煮锅放在火上，待水烧开，放进牛羊肉，去掉白沫子，文火煮1钟头上下。压力锅20分钟就可以。
4.将莲籽清洗，放进锅内。薏仁米连在侵泡的水一齐倒进锅内，旺火烤开后改低火，煮至烂熟，煮锅钙镁离子要放开些，待汤煮好放进适当的盐，米酒调料，或不加盐也可以。
莲籽薏仁米羊肉汤
关键食物
莲籽，薏仁米
口感
咸香爽口
作用
清脑降血压等
莲籽薏仁米羊肉汤：莲籽带有木薯淀粉，B一固甾醇。莲心含黄酮具备清脑降血压功效。莲籽与檽米熬粥食，可医治习惯性流产，具备养心安神。健脾治腹泻，益肾锁精的作用。适用脾虚腹泻，频繁遗精，分泌物等症。薏仁米具备健脾胃润肺，清热解毒，清热利湿的作用。薏米粥可医治脾胃虚寒，风湿性关节炎，水肿等，薏仁米酒可驱风湿病，强筋壮骨，健脾养胃，也有防癌功效。
作法：1.薏仁米清洗，放进器皿内多加温水，侵泡一夜，使之丰腴绵软。
2.牛羊肉去人体脂肪，切割成1.5公分厚的块。
3.煮锅放在火上，待水烧开，放进牛羊肉，去掉白沫子，文火煮1钟头上下。压力锅20分钟就可以。
4.将莲籽清洗，放进锅内。薏仁米连在侵泡的水一齐倒进锅内，旺火烤开后改低火，煮至烂熟，煮锅钙镁离子要放开些，待汤煮好放进适当的盐，米酒调料，或不加盐也可以。
注：莲籽薏米粥是一年四季补充营养成分提高精力的上品，冬天可将牛羊肉改成牛肉，夏天可改成生猪肉。