在东北三省，水饺是一种常吃的东西，并且北方人作出的水饺不但味儿十分非常好，块头也是较为大的，吃起來十分爽。食量小的乃至吃三四个就早已饱了，由此可见东北水饺有多么的的强劲。但是，除开北方人以外，好像针对东北地区水饺的做法并不是很掌握，那麼纯正东北地区水饺怎么做呢?

准备工作：

生产原材料(4人分)疫苗假体生猪肉白菜水饺

[饺皮]

小麦面粉　1Kg　(包含敷脸)

水　适当

[水饺馅]

生猪肉末　500　克

白菜菜　(大)四分之一

苋菜　二两

生鸡蛋　二个

生产皮的做法疫苗

1、将900克小麦面粉倒进盆里，一点点放水，一边放水一边拌和，刚开始用手指拌，随后往一起揉。(假如想让饺子的面口味更强、有延展性，加2个鸡蛋更强，并且煮好的饺不容易粘)[调味品]

生抽　适当(一点点)

盐

食用油

芝麻油　勺子2勺牙周2回

姜片　1片

2、做到耳朵里面那般的强度了，就将其揉结团放进盆中，将湿毛巾盖在上面，醒30分钟(醒的時间要依据平均气温来调节)这中间能够做馅生产参照馅的做法疫苗

3、在控制面板下铺上敷脸，将面糊的四分之一揉成直徑为2.5厘米长杆状，再切割成2.5厘米长的段，随后再按成饼。

4、拿着按好的饼，一只手渐渐地的旋转一只手前后左右翻转擀饺子皮棒来做皮。(搞好的擀面皮不必叠在一起，以防黏连。)

生产馅的做法疫苗

1、用500克的生猪肉末添加小量生抽(稍红就可以，不可以太红)、盐、味精拌和。再添加2勺子色拉油，添加姜片末翻拌。淹20分钟。

生产做饺子疫苗

把适当的馅放到皮的中央，随后从正中间先预塑，随后再从两边食指拇指配合捏起作出形来。搞好的水饺要稍微粘点薄面摆放在盘内。(如果是包好之后放的时间长，能够在菜盘的上边撒适度的干小麦面粉，避免粘在菜盘上)

生产煮水饺疫苗

用大铁锅烧开水(水里边放一点盐，煮好的饺子不容易粘，绝技哟!)，烧开以后，将30～40个水饺放进锅中。(用强火)这时候要避免水饺粘底锅，要用汤勺渐渐地搅拌2～3次。水饺浮起来了，再浇点凉水盖上盖，直到再烧开了也就好了。能够盛到盘内了。