平常我们都非常倡导大伙儿多吃一些豆类食品，由于那样能够为我们补充充裕的天然植物蛋白质，考虑人体的平时新陈代谢要求。而薏仁米则能够加快我们人体毒素累积的排出来，提升人体的基础代谢。那麼将豆芽菜和薏仁米融合在一起又会造成出如何非同凡响的实际效果呢，这几类食物又是不是合适另外应用呢?

大家倡导服用豆类食品，是由于大豆在出芽全过程中，这类化合物绝大多数被溶解毁坏。绿豆芽的蛋白使用率较大豆要提升10%上下。此外，大豆中带有的不可以被身体消化吸收，又易造成腹胀的棉子糖等物质，在出芽全过程中骤降甚至所有消退，这就防止了吃大豆后腹胀状况的产生。大豆在出芽全过程中，因为水解作用，大量的钙、磷、铁、锌等矿物原素被释放出，这又提升了大豆中矿物的身体使用率。大豆生芽后天门冬氨酯大幅度提升，发觉豆芽菜中带有一种干扰素栓生剂，能诱生干扰素栓，提升身体抗生素，提升身体抗病毒治疗、防癌肿的工作能力。

中医学觉得，黄豆芽其性凉、味甘无毒性，能清署热、调五脏、解诸毒、有利排尿去湿，可用以喝酒过多、寒湿郁滞、食少体倦。高血压和冠心病病人，夏天能常期食素炒绿豆芽。民俗用黄豆芽同草鱼炖服，治奶水下不来。黄豆芽打汁，加白砂糖代茶饮，治尿道感染、小便赤热、尿频尿急等症。

带有甲基纤维素，若与苋菜同炒或拌凉菜，用以老年人及幼儿便秘，既安全性又有良效。

薏仁米有益水消肿、健脾胃祛湿、舒筋活络除痹、清热解毒放脓等作用，为常见的利水渗湿药。薏仁米用以皮肤：使皮肤光洁，降低皱褶，清除黑色素黑斑的作用。对脸部粉刺及皮肤不光滑有显著的功效，此外，它还对紫外光有吸收力，其提炼出物添加护肤品中还可做到防晒隔离和遮挡紫外线的实际效果。