野生黑枸杞不但带有丰富多彩的营养元素，并且还带有身体需要的原花青素，原花青素会溶解水，因此枸杞子当然在水中泡了以后会出現褪色的状况了。野生黑枸杞因为其生长发育的自然环境较为极端，採摘的难度系数较为大，因此平常黑枸杞的价格相对性也会贵一些。

野生黑枸杞是一种灰黑色的枸杞子，大伙儿平常可能见鲜红色的枸杞子会比较多，如今愈来愈多的人刚开始用黑枸杞泡水喝，野生黑枸杞具备很高的健康养生使用价值，可是很多人会发觉黑枸杞泡水后就掉色了，有些人就害怕吃完，那野生黑枸杞怎么会掉色?野生黑枸杞为什么一泡褪色?

一、野生黑枸杞怎么会掉色

野生黑枸杞中带有丰富多彩营养元素，非常是原花青素的成分很高，而原花青素是一种水溶黑色素，溶于强电解质，因此野生黑枸杞一泡茶就掉色了。

二、野生黑枸杞掉色了还能吃吗

黑枸杞泡水掉色是一切正常的反映，因此是野生黑枸杞掉色是还能够吃的。

原花青素对酸碱度非常比较敏感，因此用不一样特性的小水泡野生黑枸杞，展现的色调也不一样。在偏酸碱性的水体中泡，色调偏紫;在偏偏碱的水体中泡，色调偏蓝。这个是没什么关联的，能够一切正常食用。

三、如何吃野生黑枸杞比较好

(1)立即嚼服

将清洗的野生黑枸杞放进锅中蒸十多分钟或是用微波炉几秒钟，每日早中晚立即服用就可以了。

(2)熬粥或蒸米饭

在熬粥或蒸米饭时，待水开后，将清洗的枸杞子放进，煮开后就可以服用，美味可口。

(3)泡茶、泡药酒

将清洗的野生黑枸杞放进杯里，用温开水侵泡十多分钟后就可以当茶食用了;

枸杞子侵泡于米酒或纯粮酒内，七天后就可以当酒喝过。

(4)熬汤、煮肉

在熬汤、煮肉的情况下添加适量枸杞子，既提升了色、香、味，又具有了饮食疗法食疗的功效。

四、吃野生黑枸杞有哪些好处呢

1、延缓衰老、提高睡眠质量。野生黑枸杞中带有丰富多彩的原花青素，原花青素具备消除人体自由基、延缓衰老的功效，并且原花青素还能维护人的大脑不会受到危害化合物和内毒素的损害，提高睡眠质量品质。

2、养颜美容、改善肤质。野生黑枸杞中的原花青素是纯天然的太阳遮住物，能够阻拦紫外光损害皮肤。

3、补肾益精、防止癌症。野生黑枸杞中带有枸杞含糖量，具备抗肿瘤的功效。

4、养肝清目、提高眼睛视力。原花青素能够推动眼底黄斑体细胞中视紫质的再转化成，能够防止中重度近视及视网膜剥离，并可提高眼睛视力。原花青素还能够提升在灰暗灯光效果下的眼睛视力，这针对晚间驾车者，长期凝视显示屏的人等都是有协助。

5、改进循环系统、增强抵抗力。原花青素可以改进血液循环系统，修复丧失的毛细血管作用，提升敏感的血管，因而是血管更具有延展性。

6、预防糖尿病。黑枸杞还可预防糖尿病，并具备显著的缓解疲劳，护肝，还能抗肿瘤，疏通血管，降血压，维护内分泌系统功效。

杞怎么会掉色