请顾客用餐最好做好自己的家常菜，不然做出去的菜不好吃，大家都没吃好，简直消耗了食物，还让顾客也吃的不尽情吗。下边给大伙儿强烈推荐几个较为合适招待客人的菜肴，自身平常的情况下能够尝试训练一下，直到家中来顾客的情况下也不会自身手足无措。下边给大伙儿强烈推荐下：

1、青椒炒牛柳：早上先将牛柳切完，切割成大概长、宽、高各5、1、1cm，清洗后放进姜、米酒，半小时后把姜取下，加盐、味精、白胡椒粉、水淀粉，搅拌均匀，再腌半小时就可以用了。青椒切割成丝。最先倒进油，等油烧后把牛柳倒进，淋油，表面看不出来有血后起锅，再把青椒丝倒进，炒，半生不熟以后倒进牛柳，撒水，放点酱油，炒，迅速就可以出锅了，在出锅钱还记得撒白胡椒粉，看本人口感。

2、油焖茄子

四季豆切割成小块，需要肉沫。特性：油要多!!!最先倒进油，油烧后，将肉沫倒进，拌成颗粒状，将四季豆倒进，炒，撒水、酱油，盖盖子，等四季豆憋下来，放进味精，糖，盐(看情况，由于以前倒过酱油)炒，出锅。

3、百合花淮山药美芹

百合花去心，或是立即买到心的百合花(或是不必百合花也行)，淮山药要买前后左右一样大小的，在解决淮山药的情况下谨记山药去皮后放进水里，要不然会空气氧化，将淮山药切一片，美芹切一片，放进锅中炒，能够放点黑木耳上色。

4、炒双菇 平菇、菌类切割成块，清洗炒。这一简易。

5、泡菜腹部 泡菜、腹部切一片，腹部是事前在沸水里滚过的，便是先把腹部解决好，这一了解的吧。。。随后装进去一起炒就好了。 回答补充 6、酸辣土豆丝 将马铃薯切割成丝，最好是大小匀称，较为美观大方，把辣椒切割成丝(辣椒能用辣或更辣，看本人口感)。倒进油，将朝天椒先装进去淋油，将甜味爆出去，油要热，随后先把炒土豆丝(事前捞焯水，半生不熟)倒进炒，坚起后放进辣椒，类似后放进佐料，在出锅前倒点醋就可以了。。。

7、辣子鸡块

将鸡翅膀切割成块，腌过后外裹水淀粉淋油。腌渍全过程：姜、米酒、味精、盐、半小时。过淋油以后，盛出，将很多朝天椒放进油爆，倒进花生仁炒，再将黑椒鸡块倒进，炒，类似出锅，撒椒盐粉。

8、文蛤炖蛋 做以前要留意，将文蛤放进食盐水中养土，去沙，要不然吃起來全是碎石子，看一下可用以后就把他们放进菜盘里，倒进蛋，放到大锅上蒸。

9、炒青蟹 青蟹还要腌渍，姜、米酒、味精、盐、半小时。切割成块，将腌好的青蟹在水淀粉中滔滔，放进锅中中炒，撒水，放佐料，出锅。

10、花鲢鱼头豆腐汤

把剁椒鱼头先淋油，随后把剁椒鱼头放进水里煮至汤变乳白色再放进水豆腐(最好水豆腐，我较为喜爱水豆腐。口感好，便是不可以做年纪大了。)不必忘记了葱段，上色。 回答补充

此外：圆葱肠子煲

肠子事前搞好，肠子弄干净，朝天椒、麻椒、小茴香放进油中炒，炒成香气来肠子(切割成小段)装进去，煸炒一下，放点酱油，放几滴水，煮熟，捞起来。下油，圆葱放进，类似熟透放进肠子，煸炒一下，放佐料，出锅。