黑木耳与菌类一样，全是日常生活最经常吃的食用菌食材，并且吃的情况下味儿是非常美味的，并且拥有比较丰富的营养成分。一般来说，家中之中都是存储一些黑木耳，便于于吃的情况下省的去外边选购了。但是，一切一种食材全是有一定保存期的，那麼针对黑木耳这类食材而言，保存期有多久呢?

干木耳保质期多长时间：

假如可以非常好的储存。一般1-2年是沒有问题的。

这类食品保存期一般是2年，但是木耳要是维持干躁，时间长点也没有关系。

干木耳发霉了还能吃吗：

发霉的食材最好是不要吃。黑木耳储存还要常常晒一晒，维持干躁，要不然消化吸收了空气中的水份，时间长了便会长霉霉变。

干木耳要泡多长时间：

用冷水(冬天能用温开水)泡开。历经3～4钟头的侵泡，水渐渐地渗入黑木耳中，黑木耳又修复到透明色状即是发好。那样泡开的黑木耳，不仅总数增加，并且性价比高。据医生介绍，用凉水能够使黑木耳泡发至原容积的3.5～4.5倍;假如用温开水得话，只有泡开至2.5～3.5倍。对白木耳的泡开，也宜选用这类方式。

我们还能够将提前准备烹调的黑木耳，侵泡在煮沸湿冷的小米汤中，那样泡开的黑木耳更看起来肥厚、绵软，并且味儿也美味。假如黑木耳较脏，可在泡开前先用食用醋少量，再加小量食用盐，用力手洗干净后再泡开。

最终，黑木耳的泡开率还与黑木耳自身的品质相关。东北地区小兴安岭的纯天然黑木耳是最好是的。泡开率达到1：15以上，附合黑木耳国家行业标准一级，但难以购到。一般来说，好的黑木耳应该是：重量较轻、耳片详细、尺寸适度、耳面深褐色，有明亮感，背暗深灰色。暗淡无光为次。鼻闻、嘴尝，沒有臭味。握之声脆，刺手，有延展性，不破为好;握之无音、不刺手或刺手易破为次。