鸡尖是我们平常日常生活较为普遍的一种东西，很多人平常都喜欢吃，尤其是一些小孩，也是十分钟爱吃鸡尖的，鸡尖的做法是比较多的，像立即爆炒鸡尖，红烧鸡尖，辣椒非常奖，或是是卤鸡尖，实际上鸡尖无论怎样做，全是很受大伙儿热烈欢迎的，并且鸡尖中的营养成分也是非常丰富的，常吃对人体也是有益处的。

卤鸡尖的做法一

鸡翅尖500克、卤汁2000克

作法：

1.鸡翅尖室内温度解除冻结，凉水清理干净后过开水氽至断生时捞起来，滤干水份预留；

2.自制卤水一罐，卤水制作方式 见这篇尾；

3.锅中倒进卤汁，火灾烧开后放入翅尖；

4.盖上外盖，煮至再度烧开时转文火，焖30分钟就可以；

5.打开表盖时观查，假如鸡腿着色色调匀称，用筷子随便能够揭穿，就表明卤好啦，这时就可以熄火；

6.盖上外盖，让鸡腿再在卤汁中泡15-20分钟后，用筷子夹起就可以。

卤鸡尖的做法二：

鸡尖解除冻结，洗干净。

放进沸水中煮2分鐘除鲜血，去白沫子，捞出控干。

撕掉廖排骨萃取卤料包装袋后，灌水加温，味儿淡了可加多卤料。

鸡尖入卤汁火灾烧开，中文火煨三十到五十分钟，至用筷子随便能够揭穿。

熄火，让鸡尖在卤汁中侵泡1钟头，充足进味。

鸡尖的营养成分

1、营养元素:含有蛋白,具备保持钾钠均衡,增强免疫力,缓存贫血,有益于成长发育。

2、适合群体:适合削瘦,营养不良,免疫力低下,贫血等病症的群体,成长发育停滞不前的少年儿童。

3、增强免疫力:带有蛋白,是保持免疫力功能最重要的营养元素,为组成白血球低和抗原的关键成分。

吃鸡尖的益处

生物学家发觉,鸡臀尖是鸡的身上淋巴结比较集中化的地区,小突尖下边有一个非常的组织叫腔上囊,解剖学发觉,它是上下对称性的二块浅黄色的淋巴腺体。显微镜下观查,在其中带有很多的巨噬细胞。这类体细胞有较强的吞食病菌、病毒感染及不一样类型的外源物质的工作能力。这种菌体以及他外源物质在巨噬细胞溶散后一般都是临时集聚在体细胞内,在其中不缺致癌物质。 家禽类权威专家建议,鸡尾肉质地一部分和鸡身位置的肉并沒有什么不同,且棱形两边的肉的确更美味,但鸡臀尖上的囊状物质应摘除。

鸡尖的购买方式

鸡臀尖是鸡的身上淋巴结比较集中化的地区,小突尖下边有一个非常的组织叫腔上囊,解剖学发觉,它是上下对称性的二块浅黄色的淋巴腺体。

鸡尖的副作用

一般沒有独特副作用,气郁体质,湿热体质,痰湿体质,特禀体质,阳虚者,淤血身体素质的人不适合服用鸡腚。鸡尖不适合与白芝麻、黄菊花、芥末酱、檽米、李子果、蒜头、鲫鱼、鳖肉、虾、兔子肉同食。