每一次出门用餐都是点上一份蒜末炸鱿鱼，又美味可口又美味，海蛎子营养丰富，带有蛋白和营养元素，可以非常好的补充人体所需营养成分，再加配搭蒜末，既能身体排毒也可以提鲜。可是扇贝处理起來较为不便，假如解决不太好非常容易会出现什么残余，在做海蛎子以前要将其在水里泡一泡，随后用软毛刷刷才可以更强的消除污渍。那麼蒜蓉扇贝怎么做呢？

先看一下原料：用软毛刷将海蛎子二面清洗干净，粉絲提早1钟头用凉小水泡软，弄断

海蛎子有一面是平的，另一面是凸的，将平的一面放置于下面预留

用水果刀接近平面图，切断连接肌，开启海蛎子，拿到贝肉。保存凸的珍珠贝，非常容易塞入粉絲啊

除掉灰黑色的囊及脏物，自来水冲净

蒜粒一定用冷水清洗黏液，取一半入锅炸成橙黄色，与另一半白蒜混和

蒜粒与粉絲混和，添加盐；味精；白胡椒粉翻拌

将拌好的蒜粒粉絲铺在扇壳上，再码好贝肉

炒锅空烧3-5分鐘后，再刷油，码好海蛎子

盖上后，中火烤5分鐘，就可以熄火

浇少量海鲜酱油，撒上少量剁辣椒，就可以上菜

作法流程

1.海蛎子常温下解除冻结，清理干净，控干水份，粉絲开小水泡发，清洗

2.将适当蒜末、剁辣椒、大葱、色拉油、海鲜酱油、鱼露混和匀称为调味酱

3.将海蛎子放进烤盘里，粉絲卷好放到海蛎子上，浇上适当的调味酱

4.250度，下一层，8分鐘就可以

小提示

1.由于剁辣椒有盐味，因此不用再添加盐调料；

2.清理海蛎子的情况下一定要当心，我也被扇贝壳划了一个大口子；

3.粉絲千万别贪大求全，一定要所有放到海蛎子上并浇上调味酱，不然烤好之后越来越脆硬；