知了猴也称为知了猴，也称为三足金蟾，是一种营养成分较为高的健康保健食品。它的蛋白非常的丰富多彩，成分是瘦牛羊肉的3.5倍，所以说它有非常好的调养身子的功效，平常在销售市场上选购来医治之后要立即的开展储存，储存方式 也比较多，例如放进冷藏室里边，能够储存一段時间，还可以真空泵储存。

冷藏储存

1、把搜集后的金蝉(知了猴)用冷水清洗，去泥，去脏物。

2、把2%的盐，1%的碱添加冷水中，烧开。

3、把清理后的金蝉(知了猴)放进开水中，滚动，3——5分鐘后捞起来。

4、待金蝉(知了猴)凉透后，放进冷柜中冷冻。

在5-8度水储存

假如是以树枝捕获的活的知了猴需要长途货运出售，能够把金蝉泡在5-8度温度中，因为金蝉出土文物是在夏天，因此把温度维持在5-8，也不是一件非常容易的事儿，在要道上多备一些冰块儿!

要长期性储存金蝉，回收上去之后，用冷水煮8完善，用冷水冰一下，就可以包裝素冻!那样的金蝉味儿不容易有哪些大的转变，在冷藏的全过程中也不容易变黑。色调金黄色，很美观大方!!!

真空泵储存是储存许多珍贵中草药材的优选方式 ，真空中缺乏气体，食用菌大多数不能生存，将捕获回家知了猴用沸水绰水解决，再控干以后用真空泵设备装好，吸干气体，可储存长达一个月以上不容易霉变。

假如家里边沒有真空机能够去外边有真空机的店铺帮助包裝一下。

1、知了猴归属于寒凉的食材，因而，不可以很多服用，而且虚寒体质的人与生理期的女士也是不可以服用，以防加剧凉气，出現脾胃虚弱或宫寒痛经。

2、知了猴极为非常容易腐败问题，尤其是在夏季，储放留宿的知了猴不建议服用，食用菌很多繁育，蛋白质水解，服用可出現食物中毒，轻则出現腹泻、腹痛等，比较严重严重危害性命。

3、知了猴需要鉴别好种类，有一种知了猴历经卵化后是红蝉，这类知了猴带有有毒，不可以服用。