淮山药烧豆腐是一道人间美味，主要材料是淮山药和水豆腐。山药炒水豆腐是较为普遍的家常小炒，它不仅味儿比较好，另外营养成分也较为高，关键的原材料便是淮山药和水豆腐，作法也非常简单，以便提升口味，能够 提前准备一些饺子馅，做的方式 非常简单，平常适度的吃一些具备滋补养生运动健身的功效，尤其是针对老人而言，适度的吃一些有非常好的健康保健人体的实际效果。

主要材料：250g淮山药、200g水豆腐、75g肉沫

调料：适当油、适当盐、适当葱段

制做流程

1 食物提前准备。

2 先将肉沫爆锅冒油。

3 放进水豆腐、葱段煎香。

4 水豆腐煎好推一边，放进淮山药爆锅。

5 将水豆腐与山药炒匀.

6 天赋加点沸水勺1分鐘。

7 搁盐调料、炒匀。

8 摆盘

1、先将肉沫爆锅冒油后再放其他食物下来爆锅。2、。“药不能貌相”，据古书记述，多食淮山药有“聪耳明目地作用。3、水豆腐有利肾气，和肠胃，健脾利湿，润肺健肤，清热去火，温阳化祛痰之作用。

山药的功效功效有什么

1.滋补养生运动健身，防衰老

外科学研究确认：淮山药能推动人的大脑代谢脱氢表雄酮。服食脱氢表雄酮，可使睡眠改善，心情舒畅，活力四射，看起来年青，让人食欲好等，得到运动健身强身健体，防衰老的实际效果。

淮山药具备滋补养生体细胞、加强内分泌、滋补健壮、提高机体造血机能等功效，可诱生干扰素栓，改进机体免疫功能，提升抗病性工作能力等，对防衰老过程拥有关键功效。

淮山药含有对身体有利的营养元素，具备益气养血、健脑、益肾、延缓衰老等作用。

淮山药味甘，补而不腻，香而不燥，医治脾虚腹泻效果非常的好。淮山药是缓解滋补养生健壮药，健脾胃益胃宽肠，对肠胃减低的久泻有不错的功效。

淮山药能补阴又能清热利湿，能润化又能收涩。能医治大便溏泻，是由于其有通便的作用，小便捷，使水份从膀光排出来，降低了肠胃内的水份，因此降低了溏泻的病症。

淮山药健脾胃益胃宽肠而能治腹泻，由于淮山药可平补性子，提升了补运气脾之功，故能止排便。

3.益智类益脑

淮山药营养丰富，带有木薯淀粉、蛋白、粘液质等多种多样营养元素，非常是含有的胃蛋白酶有水解反应木薯淀粉为葡萄糖的功效，立即为人的大脑出示能源有，对益脑有关键功效。

淮山药中带有丰富多彩的胆碱和大豆卵磷脂，有利于提升人脑的记忆能力。淮山药营养丰富，具备提高神经元细胞特异性，补心气、舒心神、治记忆减退、脑宁智，提高记忆力作用。

4.养血补气血，止咳化痰清咽

淮山药具备润肺养血、滋阴止咳化痰、调肺止咳化痰的作用，可医治肺虚气阴不够、胸闷气短咳嗽痰多、虚喘等。淮山药具备营养成分滋补养生、诱生干扰素栓、提高机体免疫能力、调整内分泌、镇咳化痰、止喘等功效，能够 医治慢性支气管炎。