炸鸡柳的腌制配方

2021-01-10 23:17发布

如今的小朋友都十分喜欢吃煎炸食品,大伙儿校园内外边的街道社区上,尤其是在学生上学和下学的时间范围内,都是见到许多卖煎炸食品的小推车。雪花鸡柳便是一种十分普遍的煎炸食品,它的口味很好,并且吃上来松脆的,是小朋友们最喜欢吃的零食之一。但大街上的雪花鸡柳并不一定环境卫生,自己做的更有确保。那麼,小雪花鸡柳怎么炸呢?

雪花鸡柳怎么炸

作法之一

用材

鸡脯肉一块(250克上下)盐2.3克 黑胡椒粉0.1克上下 生抽一勺 香油一勺

木薯淀粉小量 鸡蛋清一个半

小雪花鸡柳的做法

鸡脯肉商场里买的全是冷冻的提早拿出来解除冻结,鸡脯肉清洗切发展条

除鸡蛋清外,把全部的调味品装进去搅拌均匀腌渍三十分钟,由于是给孩子吃不加过多的调味料,喜爱吃辣椒的能够天赋加点辣椒面,最终添加鸡蛋清拌和一下

把玉米片倒进菜盘里,我懒惰立即倒砧板上,一根一根的裹上玉米片,我只炸掉一半的鸡脯肉,早已够吃了,不必要的能够裹上玉米片随后冷藏储存,下一次拿出来略微解除冻结一下就可以炸掉

雪花鸡柳怎么炸

文火炸十多分钟就可以,里嫩外松脆

它是专业炸的裹粉玉米片,淘宝网有卖,并不是家中煮粥的玉米片

小提示

调味品自身能够随意配制,按自身的口感来

作法之二:

用材

主要材料

鸡蛋清1只 香炸粉一小碗 鸡胸脯1块 木薯淀粉1勺

辅材

盐少量 米酒 一勺子

小雪花鸡柳的做法

1.鸡胸脯切成片,再切条,添加盐,米酒,鸡蛋清和木薯淀粉。

2.用力抓抓,搅拌均匀,略微腌渍一会。

3.香炸粉一小碗。香炸粉能够买现有的,还可以把吐司面包晾干拌和碎,也变成香炸粉,买得话这类黄糠炸的会较为好看。

4.把腌渍好的鸡胸脯裹上面包糠。

5.油烧开把裹好的无骨鸡柳一条条放进锅中,不必立刻拌和,等香炸粉炸定形了再翻面拌和,炸至橙黄色就可摆盘了。

ps.第一次我炸的情况下,入锅就不断拌和,結果香炸粉和无骨鸡柳分离出来了,糠是糠,无骨鸡柳是无骨鸡柳。

6.番茄沙司点上。

雪花鸡柳怎么炸

做菜方法

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