肉类食物的类型是比较多的，自然除开荤菜以外，牛肉、羊肉也是大家较为喜欢吃的肉制品。但是大伙儿有没有发觉，日常生活很多人吃荤全是喜欢吃一些冷藏的肉，而新鮮的肉就算买回家了还要放到电冰箱里边冷藏起來。那麼问题来啦，假如吃荤只吃冷藏之后的肉，究竟益处有什么呢?

权威专家觉得，群众钟爱新鲜猪肉而不愿意买冷冻肉的关键原因是消费习惯及其消費误会，她们觉得吃冷冻肉有四大益处：

更环境卫生。从环境卫生角度观察，新宰的肉类食品中常常存在各种各样病菌，乃至可能有一些病毒感染，例如猪黄胆病毒感染便是藏在骨骼血液和肌肉中的;而冷冻肉中的病菌早已排出来或冻死了。

更新鮮。屠宰后更快2～3个钟头就进到冷冻全过程，进家历经1个多钟头的解除冻结解决，肉在常温下中的曝露時间仅有大概四五个钟头，而新鲜猪肉一般早上4点多从屠宰厂运出来，在肉摊上摆卖，到上群众的饭桌更快还要到下午11点多，肉在常温下和空气中曝露時间超出6个钟头。

更美味。从肉质地上看，新鲜猪肉怪味重、杂汁多;而冷冻肉进库前开展了排酸解决，肉身内的水份和污血基本上面被消除了，因而肉味更为美味。但家中的电冰箱并不可以让冷冻肉再次长期冷藏。由于冷冻肉出入库的溫度在零下18℃上下，而家中用电冰箱的致冷工作能力有限，一般仅有零下4℃～5℃，冷冻肉长期放到冷柜中依然会渐渐地霉变。因而权威专家建议买回家了的冷冻肉最好是在一周時间内吃了。

有营养成分。冷冻肉与新鲜猪肉对比，在药理学上沒有是多少差别，仅仅冷冻肉在服用时需要开展解除冻结，解冻方法不善，会导致营养元素的损害。需要提示的是，冷冻肉反复解除冻结冷藏会毁坏在其中的营养元素，造成肉中最颇具营养成分的细胞核液體等营养元素随水份一起外流。要是恰当解除冻结和有效服用，冷冻肉的营养成分不比新鲜猪肉低。