有许多人常常会吃豆腐，也都了解水豆腐是很非常好的减肥食材，具备消炎止疼除菌，能具有补充蛋白的实际效果，水豆腐在平常有很多的用途，水豆腐除开拌凉菜烧菜，还能够做锅烧豆腐，需要的食物也是有许多种类需要一一提前准备。

所需食物

水豆腐250克，虾胶15-克、鸡蛋液125克、香莱1棵。食盐2汤匙，鸡精1.5汤匙，色拉油3汤匙，白胡椒粉、酵母粉各1汤匙，白砂糖2.5汤匙，干淀粉1汤勺，食用油1000克，辣鲜露、淮盐各3汤匙。

做法

1.将水豆腐清洗放进盆中，学会放下虾胶，食盐拌成胶状，放进白砂糖，色拉油、白胡椒粉、五分之一的鸡蛋液翻拌，放香青菜叶后放到抹了油的盘里，拼成正方形，放进笼内蒸10分钟取下放凉。后切割成一小块。

2.将干淀粉、酵母粉、鸡蛋液调成粘稠，涂在军用被子上。

3.炒菜锅内添加食用油1000克，烧至五成热(约125℃)时，放进水豆腐，端离火口。约炸浸7分鐘后，将锅放重炼上，再炸至硬脆、呈橙黄色时，倒进漏勺，沥除油摆盘即成。服用时佐喼汁、淮盐。

服用注意事项

水豆腐是在我国炼药家--淮南王刘安创造发明的翠绿色身心健康食品。问世于安徽六安市寿县与淮南市的中间八公山上，因而寿县又被称作水豆腐的家乡。水豆腐的问世完全改变了黄豆的运势。水豆腐让身体对大豆蛋白粉的消化吸收和运用，有利于大家的身心健康。