鹅肉想来大伙儿全是吃过的，也都了解鸭子肉较为牢固，吃起來可能沒有鸡脯肉那麼绵软，鸭子肉较为合适用于煲汤，但是大家都了解煲汤的确是十分不便的，不仅需要反复的学习培训，还需要提前准备各种各样食物，下边给大伙儿详细介绍几个简单的汤，省时省力。

薏仁米炖鸭

原材料

主要材料：鸭700克，薏仁米100克，东瓜2500克，

辅材：茯苓5克，

调味品：姜3克，食用油50克，盐2克，米酒15克

作法

1.东瓜去瓤后洗干净切片；

2.用食用油将光鸭煎透，添加绍兴酒，取下；

3.鸭和东瓜、茯苓、姜（切成片）、薏仁米等一起放到容器里，添加冷水，用高火煮至滚；

4.改成低火15分鐘；

5.把东瓜捞出放到碟中；

6.鸭斩好放到东瓜等表面，拼成鸭形；

7.用食盐将汤调好味，放到火锅里便成。

薏苡仁炖鸭

原材料

老鸭，薏苡仁，姜蒜，米酒，薏米仁，淮山药，薏米仁，小茴香，莲籽

作法

1.老鸭清洗斩一小块，绰水

2.捞起来鸭块，用流动性的水清洗干净

3.姜蒜清洗，葱打葱结，生姜切成片。中草药材清洗下

4.所有原材料和凉水一起下锅，再放点米酒，火灾烧开，转文火慢煲1.5～2个钟头，起锅前放盐调料就可以了

土豆炖鸭

原材料

谷家鸭一整只，马铃薯，红萝卜，姜蒜，香莱，米酒，盐，糖，酱油，十三香

作法

1、家鸭斩成一小块、马铃薯、红萝卜切割成滚刀块，姜蒜切完。

2、烧开水，开展绰水。随后放进冷水，冲净表层，控出水份。

3、锅中烧电，放进生姜片煸香。

4、放进鹅肉煸炒。

5、放进葱，开展调料：放进适当的盐、十三香、米酒、酱油。

6、色调极好之后，转到压力锅，放进适当的水，炖至15分鐘。

7、放空气后，再放进马铃薯和红萝卜，再抑制6-7分鐘。

8、起锅时，撒上少量香莱就可以。