蔬菜在我们的平常的日常生活是较为普遍的一种瓜果蔬菜，蔬菜中维他命的成分及其矿物的成分是更为丰富多彩的蔬菜水果，假如常常吃素菜是能够考虑身体需要的许多微量元素的，蔬菜的食用方法及其作法是许多的，能够炒海，能够拌凉菜，还能够煮粥，不一样的食用方法，所具备的营养成分也是不一样的，那青菜粥用哪种蔬菜好呢？

青菜粥的作用与功效

1、青菜粥能补充水份

平常多吃青菜粥能为身体补充很多水份，由于青菜粥的带有水流量非常高，能做到90%大家服用之后能迅速把这种水份消化吸收和运用，能够具有显著的补水保湿功效，能够防止身体少水，也可以保持人体内电解质溶液的均衡。

2、青菜粥能控制休重

控制休重也是青菜粥的关键功效之一，它能降低人体内饮食动能，青菜粥的容积很大，比能量却非常低，干货知识较为少，大家服用之后非常容易出現饱腹感，却不容易消化吸收过多的发热量，休重也不会持续上升，因而青菜粥也就具有了控制休重的关键功效。

3、青菜粥能调理脾胃

青菜粥对人类的胃肠有明为的调养功效，它能修补损伤作胃粘膜，也可以调整胃液代谢，还能清除肠胃中的多种多样发炎，平常大家出現消化不良和胃病及其胃痛也有肠炎等多种多样欠佳病症时，能够立即吃些蔬菜，它既可以为人体补充营养成分，还能调理脾胃，对胃肠作用的迅速修复有非常大的益处。

青菜的营养成份和给人体的各种各样营养成分补充

从蔬菜里关键能够得到的营养元素有：水、矿物（正离子）、维他命等，给人体非常好的营养成分补充：

一、出示营养成分，增强体质

蔬菜为含维他命和矿物最丰富多彩的蔬菜水果之一，一个成人假如每日吃五百克蔬菜，就能考虑了身体所需要的维他命、胡罗卜素、钙、铁等，为确保人体的生理学需要出示物质生活，有利于提高机体抵抗能力。

二、维持血管延展性

蔬菜中带有很多膳食纤维，其进每个人身体与人体脂肪融合后，可避免血液胆固醇产生，促进胆固醇类化合物——胆酸足以排出来身体之外，以降低主动脉粥样硬化的产生，进而维持血管延展性。

三、盈润皮肤，防衰老

蔬菜中带有很多胡罗卜素（比豆类食品多一倍，比番茄、瓜类蔬菜多四倍）和维他命C, 进到身体后，可推动皮肤细胞分化，避免皮肤不光滑及色素沉着，使皮肤洁亮。防衰老。

四、抗癌防癌

蔬菜中常含的维他命C, 在身体会产生一种“玻尿酸抑止物”，这类物质具备防癌功效，可使肿瘤细胞缺失魅力。除此之外，蔬菜中带有的膳食纤维可推动大胃肠功能，提升肠子毒素累积的排出来，做到抗癌防癌的目地。

吃素菜也有个关键的目地便是以便摄取甲基纤维素。甲基纤维素尽管不被身体运用，但是在肠胃内它可以推动肠胃肠蠕动，推动消化。此外，甲基纤维素还可以从肠胃内带去不必要的、过多的营养元素，不会大家肥头大耳，对保持人体幽美的曲线图和身型很重要。