牛扒是典型性的西餐厅，伴随着东西方文化艺术的持续结合，愈来愈多的人能刚开始接纳牛扒。我们平常吃西餐全是在外面的技术专业饭店，实际上要想自己做牛排得话，方式 也是比较简单的，牛羊肉非常好弄，关键是腌制牛排香料配方，味儿调好啦，做出去的牛扒才美味。那麼，腌制牛排香料配方有什么?下边我们就看来一下吧。

第一步先把牛扒用香辛料腌一下，用哪种香辛料随意

第二步用电烤箱稍微烤十多分钟(实际上你能弄得话不烤也行);

第三步寻个炒菜锅稍微抹点无盐黄油(不抹也行)，把牛扒放进去稍微煎一下。

忘记了一件事，在拷牛扒或是烤牛排的情况下用个小一点的锅用无盐黄油加香辛料做下料汁(充分发挥你的想像力)，这一料汁最终浇在装上菜盘的牛扒旁边就可以了。

最终，别五点钟就做啊，最好是直到七八点，天黑之后，要有红葡萄酒，焟烛，还得零距离坐，顺带弄个小的花束筐在之中，剩余的大家爱干嘛干嘛吧。书本上都那麼说的。

牛羊肉不必太厚，用花刀拍烂，少量红葡萄酒放盐圆葱碎腌20分钟，用植物油，沒有凑合用食用油加一点点无盐黄油中温火焗，有没有cheese碎?最终应当撒上少量，加上茴香。正确了，也要找些红萝卜、圆葱剁小傅微火无盐黄油炒出香味，再加些卤料，沒有卤料即使了，加些红葡萄酒盐(盐要正好，别太咸)略微开一下，最终水淀粉勾芡，浇在搞好的牛扒上。最好是另配上些沙司和辣酱。

方式 二：

原材料：(二人份)

1. 生牛排。 4. 红葡萄酒。

2. 福清。 5. 干燥香辛料(Italian Season)。

3. 黑胡椒粒。 6. 植物油。

作法：

事先的腌渍：

1. 在牛扒的两边洒上适当的小颗粒福清(沒有福清，用生盐还可以)、现榨黑胡椒粉。

2. 浇上美食用红葡萄酒(我们全是在量餐馆买最划算的)，高宽比大概在牛扒薄厚的三分之一。(沒有红葡萄酒，不应用也不在乎，殊不知，味儿的多元性略微不够)。

3. 再洒上薄薄的一层干燥香辛料。应用新鮮的马郁兰，味儿也非常好。

4. 全部腌渍约十来分鐘就可以。

入锅煎罗：

1. 热锅，下植物油，下牛扒。

2. 用火灾将双面略微煎过，以锁定牛扒的汁水为总体目标。

3. 一旦锁定汁水以后，倒进不久腌渍用的剩下料汁，关文火，盖上盖子，闷煮个十多分钟，(端看牛扒的薄厚而定)，就可以出锅。

4. 割开来的小肉横切面，是展现水嫩鲜红色的。最终再洒上一丝黑胡椒粉，便是美味可口的嫩烤牛排罗。

它是把牛扒使用含有一梨子汁的肉调料调料后，放到碳火上烤的日本传统式菜。代梨子汁能够放猴桃汁。

*生抽起着调料，提升胃口的功效，是韩国饮食不能缺乏的调料。清甜味是因为有碳水化合物，独有香味是因为有芬芳成分，并有添加剂实际效果。也因有香味，能除食材的羊膻味。原材料：牛扒1Kg，白葱1棵，辣椒20个

*调料酱：生抽6炒勺，白砂糖3炒勺，切完的葱4炒勺，捣好的蒜2炒勺，白芝麻4炒勺，芝麻油2炒勺，白胡椒粉1/2勺子。 作法

(1)把牛扒切割成5-6cm尺寸，抽出来人体脂肪削皮，将粘在猪排骨上的肉放弄平。

(2)把整理好的每片猪排骨一个个腌在调料酱中，等调料调均匀后，在碳火上面上烧烤架，等烧烤架热了之后，放猪排骨烤出去。