薏仁米归属于杂粮的一种，它的营养成分十分高，具备清热祛火的功效，可是它性凉，因此当女人子宫偏寒或是来大姨妈的情况下最好是不必吃薏仁米，有很多人喜爱将薏仁米和别的的杂粮放到一起熬粥，那样做出去的粥味儿很香，而且营养丰富，那麼薏仁米需要炒过了再吃吗？下边随网编看一下吧！

1. 薏仁米又叫薏米仁、苡仁、六稻谷，为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、脾经，具备利湿、健脾胃、除痹、清热解毒放脓的作用。薏仁米生在溫暖湿冷的十边地和峡谷溪沟，海拔高度2000米下列较广泛。

2. 因为薏仁米的营养成分很高，被称作“全球禾本科植物之首”；在欧州，它被称作“生命健康之禾”；去日本，近期又被列入抗癌食品，因而身价倍增。薏仁米具备非常容易被消化的特性，无论用以滋补养生還是用以诊疗，功效都很缓解。

3. 薏仁米是禾本科植物薏苡的种仁。薏苡属多年生植物，茎站立，叶披针形，它的子实卵型，乳白色或灰白。薏仁米的营养成分很高，被称作“全球禾本科植物之首”，在欧州，它被称作“性命健康之友”。薏仁米大多种多样于山坡地，福建武夷山地域就拥有久远的种植历史时间。古人把薏仁米看作当然之佳品，用于祭拜，当代人把薏仁米视作营养丰富的炎夏解暑上品，既可食，又可药用价值。

4. 薏仁米的营养成分很高，被称作“全球禾本科植物之首”。薏仁米可作为谷物吃，味儿和稻米类似，且易消化，熬粥、作汤均可。秋冬季和东瓜熬汤，既可佐餐服用，又能清暑清热利湿。因为薏仁米营养丰富，针对病久气血虚、病后手术恢复期病人，老年人、孕妇、少年儿童全是比较好的药用价值食材，可常常服食。无论用以滋补养生還是用以看病，功效都比较缓解，生寒而不伤肝，益脾而不生湿。

5. 薏仁米子粒完善不一致，生产实践活动中以田里观查有80%子粒掉色且硬底化丰富圆润做为完善标示，这时可开耕收种。将割掉的薏仁米主茎集中化摊晒3～4d，再用人工服务敲击脱粒或脱粒机脱粒，脱粒后的子粒还需历经3～4d转晴气温的晾晒才可足干。足干的子粒选用碾米机或协同米机脱下苞壳和种皮，得制成品薏米仁（出仁率50%～55%），就可以发售市场销售。