竹笋是是一种较为普遍的食物，针对我们人体膳食纤维素的补充很有益处，非常是春笋功效更为显著，吃过竹笋的人毫无疑问意想不到竹笋还能够制成笋包来吃，笋包畲族老百姓清明节必有得中华民族食材，主要是用竹笋再加一些肉食品做为馅裹成水饺样的样子的食材，笋包最重要的便是它的笋裹皮，那麼如何做笋裹皮才会美味呢，下边的方法也许会做到那样的实际效果。

主要材料

后腿肉300克 笋400克

中筋粉500克

辅材

酵母菌6克 水265克

油适当 糖适当

笋肉包子的做法流程

1. 小麦面粉倒进盆里。用65克凝固开6克酵母粉。倒进小麦面粉正中间。再将200克水分次倒进小麦面粉。倒进油和糖适当。边倒边拌和。到水消退。用力揉好面糊。转到砧板上揉。直至光洁。

2. 放到盆里保险膜盖好。放锅中盖好外盖让它发醇。40分钟后取下。看它十分绵软。

3. 面糊分为两等分。一半揉成那样的圆柱形。另一半先放盆里。搞好第一锅再做第二锅。

4. 几回对切，分为8等份。撒小麦面粉。手掌心轻按一下。

5. 擀成正中间厚，边沿薄的擀面皮。

6. 在第一步等候面粉发酵的40分钟里。你能解决一下饺子馅儿。烫直的笋，买的现有的，清洗，切笋丁。

7. 饺子馅里放生抽4一茶匙，糖半小勺，黑胡椒粉1小勺，白色拉油2一茶匙，葱2根，春笋丁，盐1小勺，水适当用于抽水，分次掺加，充足翻拌。有料汁的饺子馅儿就办完啦。可香了!

8. 打褶皱包好小笼包。放到砧板上第二次醒发。我用过放锅中或砧板上醒面。发觉是在外面醒成型更强。便是要留意小笼包底端要沾到一层小麦面粉。别让它粘砧板到了。这一步需要30分钟。

9. 蒸底锅步加水。分双层蒸。各层要有间隙。我们家的炒锅我是一次蒸8个。从开枪算作17分鐘。17分鐘后熄火。不必来盖子。让它焖3分鐘。一蒸熟开盖子小笼包就发皱不好看了。谨记。

10. 美味的了不得啊!每一个人能够一口气吃4到6个。嘿嘿!别忘记也有第二锅小笼包要蒸呢。可别惠顾着吃包子。面糊并不等哦!饺子馅儿还可以换为你喜爱的。例如我都做了鲜笋大包子。

小提示

面糊揉好后保险膜封住，大约醒40分钟，就可以整形美容了。无须发得蜂窝状过多。加适当糖是给酵母菌提升营养成分，油是提升面糊柔软性。非常好用的祖传秘方。