绿豆及其连藕全是平常较为普遍的食材，服用绿豆具备清热去火的作用，绿豆粥尽管好吃，可是并并不是合适全部的人，并且绿豆粥在食用的全过程中是有一些忌讳的，要不然不但起不上保健养生的作用的，并且还可能会伤到人的身体，连藕也是一样的，也是有忌讳的，因而大伙儿平常在服用的情况下一定要谨小慎微。

煮绿豆不可以加碱

前边说到绿豆中含有多种多样维生素b2，可是假如放进碱得话便会毁坏到维生素b2的营养成分。

不可以空肚喝绿豆

绿豆终究還是一种凉性食物，空肚服用還是非常容易导致胃的危害的，并且胃寒的人对绿豆还要适当。

不能用炒锅煮

绿豆带有的活性物质绝大多数在绿豆皮里，绿豆皮中的黄酮素跟金属离子融合以后便会产生色调较为深的一氧化氮合酶，是一种有毒物质，会让绿豆越煮越黑，服用后还会继续出現胃部不适跟消化不良的病症，因而可以用不锈钢蒸锅替代。

不适合煮长时间

绿豆往往能做到消暑的功效，基本得益于绿豆皮，消暑和多酚类化合物抗氧化性物质有关系，在煮绿豆汤的全过程能够先煮十分钟随后将这种水倒出去，此刻的实际效果是最好是的，在其中带有的全是绿豆皮中的活性物质，清热解毒能力最强，假如想服用绿豆，需要再次煮，煮到绿豆烂了就可以，不适合再次煮。

忌讳群体

体质虚寒者

绿豆中带有较高的蛋白，需要在水解作用下转换为小分子活性肽和碳水化合物，才可以被身体消化吸收。身体素质较弱的群体，一般胃肠作用较差，无法在短期内消化吸收掉绿豆蛋白质，非常容易因消化不良而造成腹泻等状况的产生。

绿豆属寒凉，生理期的女性的身体处在失血过多的情况，身体素质偏寒，因此不适合再喝偏寒的绿豆粥。

正吃药期内病人

绿豆的祛毒功效来源于绿豆蛋白质等成份与甲基对硫磷、重金属超标融合成沉淀，而这种祛毒成份也会溶解药力，影响医治。

身体素质寒性者

身体素质寒性的人自身就会有腹痛腹泻等病症，喝过绿豆粥会加剧病况。

1、脾虚胃寒者、易腹泻者不适合服用生藕

生藕性偏凉，针对人体较为躁热的人，吃点生拌藕片非常好。但原本脾胃不好的人，大便稀溏的人，直接生吃拌凉菜较难消化吸收，且非常容易加剧寒症。

2、不宜炒锅烹制连藕

连藕中带有丰富多彩的铁制，最好用瓷器或不锈钢板的容器来煮，防止用炒锅、铝锅，不然会发黑，成色不好看，影响胃口。

3、切好的藕不适合立即储放

连藕切完后，应立刻制做。由于创口非常容易发黑腐烂变质，没做了的，不必立即放到房间内，储放能用保鲜袋贴上创口，放进电冰箱储存。

4、黄豆与连藕不适合同吃

有些人用连藕煮肉时，喜爱往里加一点黄豆，我觉得太可用。黄豆中带有丰富多彩的铁制，不可以与含甲基纤维素多的连藕同食，甲基纤维素会影响身体对铁的消化吸收。

5、孕妇不适合过早吃连藕

连藕是老幼妇孺、体质虚弱者尤宜，非常适合高烧患者、呕血者、高血压、肝病、食欲不佳、缺铁性贫血、营养不良者。但由于连藕偏寒，孕妇不适合太早服用。

6、藕和萝卜、牛肝不适合同吃

有些人烧菜时喜爱配搭，例如炖骨头，一看家中又有箩卜又有藕，那么就一起加进。这不大好啊同志们，藕和萝卜全是寒凉，冬季一起吃，当心越吃越冷。