秋天更是收获的季节，不但田里的农作物都早已完善，就连水里的食材也竞相来到完善的环节，此刻吃下去毫无疑问可以给身体出示很多的营养成分。例如大闸蟹，每一年的九十月，便是吃蟹的好时候，各式各样的大闸蟹都能够在销售市场上购到。那麼秋季吃阳澄湖大闸蟹的益处究竟都有哪些呢?

1、抗感染，推动伤口修复

大闸蟹中带有很多的蛋白而且大多数以优质蛋白主导，而这种蛋白质食物中还带有碳水化合物，可提升网织红细胞免疫能力，推动伤口修复、抗感染的作用。术后或负伤群体能够适当多吃蟹。

2、祛毒作用

精氨酸能参加身体氧化磷酸化和祛毒工作中，适当吃螃蟹可推动身体能量的平衡，对身体内毒素具有非常好的代谢功效。因而便秘病人能够多吃些蟹棒。

吃蟹千万别过多，因为大闸蟹归属于凉性食物，过多服用会影响胃肠身心健康，引起腹泻等病症。

3、防止肿瘤

蟹棒中带有很多的营养元素，在其中维生素D、维生素E成分最大。这2种维他命能够维护黏膜上皮细胞组织，清理血管垃圾和延缓衰老。

大闸蟹中还带有很多的硒，每100克的大闸蟹中硒的成分达到56.7mg。含硒高的食材能够提升身体的免疫能力，还能具有防止肿瘤、防癌的作用。

迅速鉴别方法

1、是不是坠手：放到手上沉不沉。

2、用力按爪以查验蟹的肉质地干不干净。

3、蟹黄是不是够多，则以蟹的尾部圆润或凸起为佳品。

4、假如蟹黄艳丽，蟹脐两侧会显出。