腐竹木耳炒青椒是广东的传统式本地菜，归属于粤菜馆。腐竹木耳炒青椒，将豆腐皮切割成残片，清洗黑木耳，切割成一小块；将油加温到锅中，放进葱段与姜片丝与大蒜血竭，随后添加豆腐皮和细菌和骨头汤和生抽和盐和天添加新鮮，烧开，木薯淀粉放水，倒进芝麻油，并在一个锅。朝天椒、，虎朝天椒和别的朝天椒能够放到电冰箱里。一些朝天椒还可以放到冷藏室里。比如，贵州辣椒，一般朝天椒最好是不必放到电冰箱里。

豆腐皮的服用

豆腐皮带有多种多样矿物质，补充优质蛋白质，避免因钙的缺失造成的骨质疏松，提高骨骼生长萃取了大豆中的精粹，是豆类食品中的营养成分总冠军。 常吃豆腐皮可益脑并防止老年痴呆 避免动脉硬化，维护心脏，减少血液中胆固醇成分，有避免高脂血症、动脉硬化的功效。具有清热润肺、止咳化痰祛痰的作用，基本上合适一切人服用。豆腐皮中磷酸成分很高，是别的豆类食品或畜类食材的2～5倍，而磷酸在人的大脑活动中起着关键功效，因此豆腐皮具备优良的益脑功效，有利于防止老年痴呆。

在健身运动前后左右吃，能够快速补充动能，并出示肌肉生长所需要的蛋白。

下午吃豆腐皮益脑缓解疲劳　豆腐皮最合适在中午吃，能够为人体补充充足的动能，以抵抗后大半天工作中的疲惫，还具备优良的益脑功效。下午吃比晚上吃对控制休重更有益处。

豆腐皮是豆类食品的高端食材，以营养成分之高，被很多人广称之为“素中之荤”。

豆腐皮须用冷水泡开，如容许使豆腐皮干净整洁文雅，如用热小水泡，则豆腐皮易破；

可是，吃豆腐皮时，留意不必与纯蜂蜜、橙同吃，由于会影响消化，而豆桨则不适合加老红糖，加白砂糖还要待煮开玄火后才可以加。

吃豆腐皮能够防止老年痴呆症

药理学材料说明，每100克豆桨、水豆腐、豆腐皮的蛋白质含量各自为1.8克、8.1克、44.6克；而水份成分则是96克、82.8克、7.9克。可以看出，豆腐皮含蛋白丰富多彩而水分含量少，这与它在制作过程中历经风干，消化吸收了其精粹，萃取了豆桨中的营养成分相关。

豆腐皮具备优良的益脑功效，它能防止老年痴呆的产生。这是由于，豆腐皮中磷酸成分很高，为别的豆类食品或畜类食材的2~5倍，而磷酸在人的大脑活动中起着关键功效。除此之外，豆腐皮中所带有的不饱和脂肪酸、皂酐还能减少血液中胆固醇成分，有避免高脂血症、动脉硬化的实际效果。