金黄色秋季更是吃蟹的最佳时间，不论是阳澄湖大闸蟹還是海蟹全是大闸蟹人体最圆润的情况下，也是营养成分最大的情况下，此刻的大闸蟹也是蟹肉数最多的情况下。蟹肉具备很高的营养成分，带有很多的矿物及蛋白，是滋补养生人体的优选，这时候的大闸蟹不论是块头還是口味全是最好的。

1.秋天大闸蟹最好是

一般在秋季的情况下大闸蟹就会有黄,精确的说是西北风起的情况下就来到吃蟹的情况下,俗话说得好"九雌十雄",便是农历九月是母蟹是最肥的情况下,并且黄数最多.农历十月的公蟹的膏满,而母蟹就相对性差一些了,因此要爱吃蟹肉最好在农历九月(十月也是有).这个时候,要是是团脐的大闸蟹就都是有黄。

2.怎样看大闸蟹是不是满黄

掂净重：好的海螃蟹自然是较为重的，在一样尺寸的状况下，偏重的那只表明肉大量、黄（膏）更满。

辨魅力：有魅力的海螃蟹表明新鮮并且身心健康。可是如今销售市场上许多 海螃蟹全是捆紧了卖的，此刻我们要是轻轻地触碰蟹眼就可以了（有魅力的海螃蟹会迅速把突显的双眼闪躲开）。

看色调：一是蟹壳要青、蟹腹要白，不可以变黑；二是蟹尾端要泛红或变黄，而且高高的翘起来（蟹壳一部分与蟹脐的根处要分离去、有满涨的觉得），这证实蟹肉（膏）很满。

捏硬软：用力捏一下海螃蟹的腿，假如觉得很松就表明这只海螃蟹是很空的、没有什么肉，蟹黄蟹肉都不可能很满。

3.哪些人不适合吃蟹肉

海螃蟹黄因成份较为单一，一般群体均适合服用。

但如果是冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂等心血管疾病病人因留意少吃或是不要吃蟹肉。蟹肉的胆固醇成分较为高，不利心血管疾病病人病况的控制。

此外，婴儿需少吃海螃蟹黄。由于海螃蟹黄中带有很多的雌激素，婴儿吃多了非常容易造成 性早熟。

也有便是肥胖人群需少吃。由于海螃蟹黄的油溶性较为大，带有较高的植物油脂，这对肥胖人群而言是很不好的。