鱼是蕴涵蛋白丰富多彩的食物，我们中国人很喜欢吃鱼，对鱼的家常做法也深有研究。从大的层面而言，分煎炒烹炸四种，但是依照如今人对身心健康的要求，清蒸鱼是最好方法之一，身心健康，营养成分利润最大化。蒸桂鱼是道特色美食，桂花鱼肉质地细嫩，蒸的情况下時间一定要掌握好。那桂花鱼该怎么蒸呢？蒸多久才适合呢？

清蒸桂鱼

主要材料：桂花鱼一条（约750克）

医用敷料：香肠，烟笋，平菇，

调味品；姜蒜丝，盐，鸡精，鸡精粉，米酒，清蒸鱼复合型生抽（销售市场有销售）

制做：

1、鱼开膛破肚去内脏器官，去腮清洗干净。

2、鱼面开牧丹刀，香肠，烟笋，香古切成片。

3、鱼用米酒，盐，鸡精，齑粉，复合型油淹直10分钟，把香肠，烟笋香古片先后排进鱼的刀花嘴中，上笼蒸10分钟取下，姜蒜丝放到鱼表面（喜食辣的放尖椒丝），锅容易上火入油75克，烧到7，8成热，把油浇在姜蒜丝上就可以。

特性：口味淡鲜美，营养丰富

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