大闸蟹是一种老少咸宜的食材，主要是大闸蟹自身的营养成分丰富多彩，针对小孩子和老年人而言吃完很有益处，可是大闸蟹自身确是一种寒食，吃多了反倒对人体造成一些副作用，见到这儿的情况下，很多人会想问，那麼有没有什么办法换句话说怎么吃螃蟹才不寒呢，那就要我们一起来看一下下边的方式 吧。

配搭一：紫苏叶

据统计，紫苏叶被大家称之为能看病的菜，性辛温，可解鱼蟹毒，用以进餐鱼蟹而造成的腹痛、呕吐腹泻，常单单使用或配姜片共用。日本的人们一直在吃刺身的情况下，另外吃下一些新鮮紫苏叶的叶和嫩茎，那样不但提鲜，还能祛毒。因此在蒸制大闸蟹的情况下，何不放上一把苏叶，以解腥、祛寒。

配搭二：姜醋

吃蟹时还能够配姜、醋服用。醋不但能除菌，还能提高其美味度，让蟹味更为美味。生姜沫也可以具有祛寒的功效。

谁真的适合吃蟹

1、蟹肉带有较高的植物油脂和胆固醇，身患冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不要吃蟹肉，蟹棒都不应多食。

2、伤风、发热、胃痛、腹泻、消化系统发炎或溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活跃期的人都不适合食蟹。

生产清蒸螃蟹疫苗

原材料：大闸蟹1000克，米酒15克，生姜沫30克，生抽20克，白砂糖少量，鸡精少量，色拉油15克，米醋50克

制作方法：大闸蟹清洗去杂，放到器皿里；姜未放到小盘子内，加生抽、白砂糖、鸡精、米酒、色拉油搅合；另取小盘子，放醋备用。将大闸蟹上笼，用火蒸15—20分钟，至蟹壳呈红色，蟹棒成熟时，取下，吃时醮调味品。

生产姜葱炒蟹疫苗

原材料：大螃蟹2只，葱、姜、盐香油、糖各适当

制作方法：将蟹清理干净，取下蟹钳，拍裂蟹钳非常容易进味，把每只蟹斩四块。起油锅，进行爆香姜片、葱根，放进蟹，煸炒至熟，放进盐、糖、香油调料，撒进葱段，就可以。