我们日常生活很多人都喜欢吃新鮮的水豆腐，关键原因是由于水豆腐自身的口味和所含有的高营养成分和高蛋白食物，可是水豆腐的种类有很多种多样，平常较为受人青睐的有千页豆腐，很多人都被千页豆腐的独特口味所吸引，很多人认为千页豆腐和一般水豆腐拥有同样的营养成分和作用，但客观事实状况确实如我们想的那般吗，这里有对千页豆腐实际的详细介绍。

千页豆腐是啥做的

千页豆腐是素餐新品，普遍时兴于内地的沿海地区及华北地区。它选用中国台湾的全新豆腐制作加工工艺，以大豆粉及木薯淀粉为关键原材料特制而成，是一种含有蛋白的新时代特色美食，它不但维持了水豆腐本来的鲜嫩，更具有独有的Q劲和脆爽，还具备强力的料汁吸收力，相互配合当代烹饪技术，能够作出高质量的新风尚人间美味来。

它能够煎、煮、炒、炸、蒸、烤、卤、火锅等。原材料简易，却装盘精美，好显级别。水豆腐吃起來又烫又滑，口味美味。

千页豆腐的食用方法许多 ，既能够独立成菜，又可以作主要材料、辅材，或充作调味品;它合适多种多样烹饪方法，可蒸可炖

可煎可熏可拌凉菜;它可制成多种多样菜品，多种多样造型设计，能为冷盘、干锅菜、汤羹、火锅，可成卷、夹、丸、包这些还

可调式做成各种各样口味，具有豆香的乡味，更具有独一无二的吸味特点。

千页豆腐对人体危害吗

千页豆腐是大豆蛋白粉为主要材料生产的，不容易对身体危害，归属于一种高蛋白食物、低热量的素餐商品，对身体是有利商品，此商品具有人体正常要求的营养成分成分，可是因为低热量，服用此商品不容易长胖的，因而如今备受众多顾客的热烈欢迎;可是大伙儿要留意销售市场生产生产厂家许多 ，可是好商品很少，挑选时，一定要挑选品牌产品，在制造行业最好是的2个知名品牌是，江苏省生产的典发，山东省生产的好旺美等知名品牌;无良商家也不一定了。

千页豆腐的营养成分

1、千页豆腐为人类出示丰富多彩的钙和镁，而钙是身体各种各样生理学和生物化学新陈代谢全过程中常需的关键原素，它能维持细胞质的一致性，参加神经和肌肉的活动，是组成骨骼和牙的主要成分，是青少年儿童成长发育和中老年防止、医治骨骼松散的物质条件。吃200克豆腐就可考虑一天1/3的钙需要量。镁能左室血管的紧张度，协助降血压，防止心脑血管病症，强骨健齿。豆类食品还带有不饱和脂肪酸、大豆异黄酮，又没有胆固醇，因此水豆腐是当之无愧的身心健康食品。

2、千页豆腐中带有小量碳水化合物化合物和人体脂肪，是低动能食品，这一点也是很重要的。

3、千页豆腐中带有维他命，半个千页豆腐(约150克)中带有维生素b21为0.10——0.15mg;维生素b22为0.05——0.06mg;维生素E为0.5——0.9mg;维生素B12为18.0——19.5mg;除此之外也有尼克酸等。这种全是身体必不可少的维他命。

4、千页豆腐中带有矿物，黄豆中华有的矿物水豆腐上都有，在生产做为黏合剂添加的也是有一部分。半个水豆腐中带有钙65——180mg;镁47——66mg;铁1.2——1.4mg;锌0.8——0.9mg;钾210——225mg。除此之外也有铜、磷这些。

5、更关键的是千页豆腐中带有很多多功能性成份。这种多功能性成份主要是脂肪酸、大豆卵磷脂、大豆异黄酮、胆碱、人参皂甙、硒、蛋白酶等。

6、千页豆腐的营养成分与牛乳相仿，对因乳糖不耐症而不可以喝牛奶，或以便控制慢性疾病不吃肉家禽类的人来讲，水豆腐是最好是的替代品。

7、千页豆腐是大家绿色植物蛋白的最好是来源于，因此有“植物肉”的美名。水豆腐的加工工艺全过程是获取黄豆中的蛋白并使其凝结成形的全过程。因而水豆腐中带有很多的蛋白，半个水豆腐(大概150克)中含蛋白7.4——9.9克，水豆腐中的蛋白是优质蛋白，带有所有类型的20种碳水化合物，包含身体需要的9种必须氨基酸，并且成分均衡。千页豆腐中带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪和钙、镁，因此水豆腐不仅补充身体蛋白，還是补充钙、镁的优良来源于。

千页豆腐的作用与功效

饮食疗法作用： 水豆腐有抗氧化性的作用。

1、含有的雌激素食物能维护血管内皮细胞，使其不被氧化毁坏。

2、假如常常服用就可以合理地降低血管系统被氧化毁坏。

3、此外这种雌性激素还能合理地防止骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的产生，是女性更年期的守护神。

4、丰富多彩的大豆卵磷脂有利于神经、血管、人的大脑的生长发育生长发育。

5、相比吃畜类食品或生鸡蛋来滋补、益脑，水豆腐都是有巨大的优点，由于水豆腐在益脑的另外，含有的豆固醇还抑止了胆固醇的摄取。

吃鱼豆腐的益处

1. 水豆腐及水豆腐产品的蛋白质含量丰富多彩，并且水豆腐蛋白质属彻底蛋白质，不但带有身体必不可少的八种碳水化合物，并且占比也贴近身体需要，营养成分较高;

2. 水豆腐含有雌激素食物，能维护血管内皮细胞不被氧化毁坏，常吃缓减血管系统的毁坏，防止骨质疏松、乳腺癌和前腺癌的产生，是更年期妇女的守护神;

3. 丰富多彩的大豆卵磷脂有利于神经、血管、人的大脑的生长发育生长发育;

4. 大豆蛋白粉能恰如其分地软化血管，维护血管体细胞，防止心血管疾病;

5. 除此之外，水豆腐对病后调理、减肥瘦身、细致皮肤亦很有益处。