粥是一种我们平常普遍的食材，由于营养丰富，有利于消化吸收被大家所青睐，大渣粥是我们平常常常服用的一种粥，很多人都喜欢吃大揸粥，但却非常少的人了解大揸粥对我们身体究竟有哪些好处呢，大揸粥自身有哪些的作用和功效，倘若你碰到同样的状况，那麼何不看一下下边的文章内容来掌握大揸粥的作用。

一、大碴粥的营养成分

每100克大碴粥带有：发热量（卡路里）37.16，碳水化合物化合物（克）9.14，人体脂肪（克）0.12，蛋白（克）1.45，甲基纤维素（克）1.55。

二、大碴粥的营养成分与作用

1.润肠通便

大碴子含有身体需要的营养元素，在其中维生素b3便是之中的一种。这类化合物能推动胃肠的肠蠕动，正确引导食材一切正常消化吸收，是主要材料便秘的优选食材。此外，它还能抑止肠胃癌哦

2.益寿延年、美容养颜

大碴子内带有丰富多彩的维他命C，而维他命C便是身体维持年青容貌最好是的原素了。多吃大碴子能够给你的皮肤嫩白丝滑，给你青春常驻。

3.防止心脏病

大碴子胚尖所含物质能合理调整身体内分泌，加速身体基础代谢。对降低血脂胆固醇等都是有一定的作用。

三、大碴粥的作法

原材料：玉米加工成两半，变成大碴子。

作法：

1.将东北地区产的玉米加工成两半，变成大碴子，还可以依据本人爱好加上别的调料（如豆角、小红豆、大红豆、花生仁、薏仁米等）一起清洗好。

2.事先侵泡，待充足吸湿澎涨后，放入锅中，随后再兑上边锅水，烧上柴禾，锅开以后，再改成文火，渐渐地熬上两三个钟头。

3.煮的烂烂的，全部屋子里都是吹遍粥的香气扑鼻香味。而如今由于日常生活快节奏，大量的是应用压力锅，煮上几十分钟就好了，但总觉得没柴火灶煮的浓醇。熬大碴子粥不必加碱，尽管提升黏稠度，也省时，但会毁坏营养成分。

小提示：

由于大碴粥颗粒物粗壮，小孩子和老人或别的消化吸收作用弱小，建议少食，或是改成小碴子粥。除此之外，大碴粥主要是苞米和大碴子，糖份低，糖尿病人能够适当吃，但不可以过多。