如果你焦虑不安时添加现磨咖啡：咖啡碱有利于提升警惕性和敏感度和记忆力和浓度值。可是，喝超过你一般应用的现磨咖啡量，咖啡的热量高吗，它会造成同样使用量的兴奋药，这会造成焦虑不安。针对趋向于焦虑情绪的人，咖啡碱会造成 手掌出汗和心悸和耳鸣这种病症。建议适当的开展喝大量咖啡，那样是对人体最好是的。

1.咖啡碱

有非常明显的苦涩味，刺激性神经中枢系统、心脏和呼吸道。适当的咖啡碱也可以缓解肌肉劳损，推动消化酶代谢。因为它会推动肾脏功能功能，有有利排尿功效，协助身体将不必要的钾离子排出来身体之外。但摄入过多会造成 咖啡因中毒。

2.丹宁酸

烧开后的丹宁酸会转化成焦梧酸，因此冲调太久的现磨咖啡味儿会越差。

3.人体脂肪

在其中最关键的是酸碱性人体脂肪及挥发物人体脂肪。

4.酸碱性人体脂肪

即人体脂肪中带有酸，其高低会因为咖啡的种类不一样而异。

5.挥发物人体脂肪

是现磨咖啡香味关键来源于，它是一种会释放出约四十种芬芳的物质。

6.蛋白

热量的关键来源于，所占占比并不高。现磨咖啡末的蛋白在煮咖啡时，大多数不容易溶出去，因此摄入到的有限。

7.糖

咖啡豆含有的糖份约8%，历经蛋糕烘焙后绝大多数糖份会转换成太妃糖，使现磨咖啡产生深褐色，并与丹宁酸相互之间融合造成清甜味。

8.化学纤维

生豆的化学纤维蛋糕烘焙后会碳化，与太妃糖相互之间融合便产生现磨咖啡的色彩。

9.矿物

带有小量石灰粉、铁制、磷、稀盐酸等。

著名种类

象粪现磨咖啡

象粪现磨咖啡宣布的名字为“灰黑色河马牙现磨咖啡（Black

Ivory Coffee）”，是用菲律宾象消化吸收并代谢出的咖啡生豆研磨的现磨咖啡，这种咖啡生豆是采自海拔高度1500Km的最好是的菲律宾阿拉比卡（arabica）咖啡生豆，而这种小象则坐落于菲律宾北边的金三角亚洲象产业基地（Golden Triangle Asian Elephant Foundation，GTAEF。创办人为美国人Blake Dinkin。小象身体的酶在消化过程中溶解豆中的蛋白，因此使之基本上沒有一般现磨咖啡的苦涩味。该现磨咖啡由Black Ivory Coffee企业生产并批發。