面条的食用方法是十分多的，一般来讲较为懒的盆友全是喜爱立即用清水煮面，煮开以后再侵泡在冷水之中，吃的情况下的配搭一些酱汁就可以，这就是说白了的过水面。只不过是这种的面全是较为冰冷的，不宜气血虚的人吃。那麼，面条还有哪些十分非常好的吃法呢?下边就来简易告知大伙儿。

西红柿打卤面

锅里放水烧开，下挂面，待煮开捞起来，太凉冷水。放盘备用。

留意每个不一样的炝锅面，主要是卤不一样，前边方式 同样。

将番茄洗干净，切割成三角状(如图所示) ，仅有那样切，才可以锁定水份，不容易把西红柿炒捣烂。

锅中加点油，放进打撒的生鸡蛋，随后下锅煎，煎好后放进番茄煸炒1分鐘

随后放进冷水(量与番茄齐平)，添加盐、味精、小量糖。火灾再次煸炒1分鐘 ，淀粉勾芡起锅。

卤搞好后，淋到以前煮好的鲜面条中，西红柿打卤面就搞好了。别的的炝锅面，换卤就好了(杂酱面，黄瓜蛋面，土豆丝拌面，鲜菇炒瘦肉面，酸菜面这些)，如果爱吃炒面，在第四步多放些冷水，随后不水淀粉勾芡，便是炒面了。

常见问题

热锅凉油：煎蛋情况下，先把锅烧热，随后加点油，等油开后，倒出，在此晾凉的新油，随后放进生鸡蛋，那样做鸡蛋不沾锅，自然炒别的的菜还可以那样做。在沒有不沾锅的时代，主厨就用这一方法控制不沾锅，这就是热锅凉油，如今的主厨也常常采用。