炸薯条是一种中式快餐类的食品，吃多了对人的身体会出现伤害，但因为它表面金黄色松脆，里衬软嫩，因而很受小孩子和年青人的喜爱，但是无论怎样说，在外面吃的炸薯条還是较为不健康，以便我们的身心健康考虑，在家里自己炸薯条吃是很非常好的挑选，那麼马铃薯薯条怎么炸美味呢？赶紧来和网编一起看看吧。

炸土豆条原材料：净马铃薯500克，食用油1000克(实耗30克上下)，盐少量。

烹调方法：

1.将削削皮的马铃薯切割成0.5公分厚立方米，4公分长的方条，用冷水清洗，用漏勺沥干水份。

2.炒菜锅容易上火，放进食用油烧开，待至烟即将起烟时，将土豆条放进，在灶火上炸，炸到马铃薯发硬时，挪到微火渐渐地炸，直到炸透。当马铃薯快速时，再移旺发炸好、呈橙黄色。捞起来，沥干油，撒匀盐，即成。

3.可将土豆条放进锅内，放水和少量盐煮到七、八完善后，倒进漏勺，控去水份，再用煎炸成橙黄色炸薯条做法非常简单，

方式 是：

1 马铃薯清洗削皮，切割成条，5mm厚为就可以。不适合太细，不然口味较差。

2 将锅中添加小半锅油，把油加温到8成热时，添加切完的土豆条，土豆条不必放进的过多，由于太多了土豆条会粘在一起。

轻轻地用烧菜的铁铲滚动，使土豆条遇热匀称，这时候火能够小一些，维持水温就可以。

3 大概4至5分鐘上下，土豆条在锅中中收水时会漂起來，锅中里的汽泡也降低了，色调变成了橙黄色，就可以出锅了。

4 出锅后装进菜盘中，撒上小量的盐，热腾腾的炸薯片就搞好了。

炸薯片的恰当作法

在网上有许多教人炸薯条的做法,但是并不是各个全是恰当的,我找了个恰当作法和大伙儿共享资源。

炸薯条美味，也非常容易做。选七八个大土豆，要薄皮滑面的。先隔水蒸一个尝一尝，如果有麻味或松松软软带清甜味的就想要了。将皮剥去，切出来结实的条形或其他喜爱的样子，但是忠‘厚’

老‘实’但是炸薯条们的唯一为人处事标准。将切完的条形在食盐水中泡上一个时辰。待浸得了味，捞起来晾晒。谨记一定要除掉水分，要不然的炸时候溅油。

提前准备一圆底锅一半球形出水孔，炸薯片的油可以用荤油还可以用食用油，最好历经纯化的清芝麻油。用清芝麻油能够维持马铃薯的原汁原味。炸薯片时，油不能太热了，太热了易将炸薯条炸焦；油也不能太温，

非常容易炸硬起来了。取一支木筷，竖着插到底锅，有汽泡和油珠沿着木筷往上翻时，水温正好。

炸薯片有一个技巧：同炸同起。开炸时要一起放，布满锅面就可以了，宁少勿多，让每一个炸薯条都泡在里面，也罢控制熟度；当炸薯条涌起金黄色能够捞的情况下，姿势一定要快，慢了便会有黑头粉刺白脸炸过度的。随后用出水孔捞起来。

炸薯条能够沾白芝麻香辣或蕃茄酱吃，单吃也别有一番口味。白芝麻香辣好做，把白芝麻、麻椒用咖啡磨磨碎，与粗壮盐粒一起炒，变为粉末状后放到木质胡椒粉瓶中，随时随地拿取。番茄沙司也可。