选择大闸蟹时要当心，干万不可以掉到四线，煮好的大闸蟹还要好好地储存，由于这一大闸蟹一旦沒有储存好，就非常容易霉变，那样就很消耗。这一大闸蟹实际上是能够留宿的，要是留意放进电冰箱里储存，而且冷冻后再度应用时一定要加温满20分钟，才可以把病菌杀除干净。

要是储存恰当，沒有坏就能吃。仅仅，第二天吃的情况下留意要和加温生大闸蟹时一样煮熟煮透，那样服用起來会安全性些。此外，吃时最好是放些生姜沫，有益除菌。那样吃螃蟹，才可以在保证享有美味可口的另外，又兼具了安全性。

螃蟹保存长时间会怎么样

这一过夜也不必长时间，建议最好是不必超出第二天下午服用。由于螃蟹保存時间太长，肉质地就越来越不新鮮了，并且死了的大闸蟹身体带有较多的组氨酸，假如蟹体被真菌感染，大闸蟹中的组氨酸被脱羧酶功效，脱下羧基后变为亚硝胺和类亚硝胺等有毒物质，吃完这类大闸蟹，也就相当于吃进了内毒素，当人体内亚硝胺做到一定量时，便会导致中毒了。

煮开的螃蟹怎么储存适合

假如当日夜里没吃了得话，可待其凉透后裹上保鲜袋放电冰箱内冷冻，有标准得话还可以冷藏。

1、短期内储存：假如把熟大闸蟹短期内储存，能用保鲜袋封好，放到荫凉阴凉处。一般能够冷藏6--8个钟头，前提条件是天较为冷，平均气温较为低的情况下。要是没有保鲜袋，在气温较冷时短期内储存得话，能够把熟大闸蟹放进荫凉自然通风的地区，能够存储一定時间。但不必置放太久，假如气温很热就不可以那样存储。气温较为热，想短期内储存熟大闸蟹则要把大闸蟹放进冰箱冷藏室。

3、长期储存：假如想储放熟的大闸蟹時间略微长一些，例如需留宿储存，则要把大闸蟹放进冷藏室里了。可是，立即冷藏非常容易让熟大闸蟹外流水份、变的很干不好吃了。冻的情况下能够连到煮螃蟹的汤一块儿冻起來，能维持大闸蟹的鲜香。